2021 Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

Der 2021 Chassagne-Montrachet 1er Cru „La Maltroie“ von Armand Heitz vereint die elegante Präzision eines Premier Cru mit der charakteristischen Fülle großer Weißweine aus der Côte de Beaune. Der Chardonnay stammt aus einer renommierten Lage am Fuß der Côte de Chassagne und zeigt die kühle, klar strukturierte Stilistik des Jahrgangs 2021.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und knackigem Apfel mit floralen Noten, feiner Mineralität und dezenten Anklängen an geröstete Haselnüsse. Am Gaumen wirkt er präzise, frisch und ausgewogen, mit einer eleganten Textur, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Mit weiterer Reife können sich die Fruchtaromen zu komplexeren Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und Honig entwickeln. Der Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage La Maltroie liegt in Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune, wo kalk- und tonhaltige Böden die Grundlage für charaktervolle, mineralische Chardonnay-Weine bilden. Im Weingut Domaine Heitz-Lochardet wird großer Wert auf einen sorgfältigen Umgang mit den Trauben und eine möglichst präzise Herausarbeitung des Terroirs gelegt. Die Vinifikation erfolgt mit behutsamer Pressung und anschließender Reifung, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne seine Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Geflügel in heller Sauce. Auch cremige Risotti, Kalbsgerichte oder gereifter Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frische und Textur. Ideal serviert bei 11–13 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei junger, verschlossener Ausprägung kann das Öffnen etwa 30 Minuten vor dem Servieren oder vorsichtiges Dekantieren zusätzliche Aromen freisetzen.

Produzent
Domaine Heitz-Lochardet steht für eine moderne Interpretation der großen Terroirs des Burgunds. Armand Heitz führt das Familienweingut mit dem Anspruch, die Eigenständigkeit der einzelnen Lagen durch präzise Arbeit im Weinberg und eine zurückhaltende Kellerarbeit sichtbar zu machen. Die Weine des Hauses verbinden dabei burgundische Herkunft und Finesse mit einer klaren, zeitgemäßen Stilistik.

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