2021 Beaujolais "Les Clos" Vieilles Vignes, Jean-Etienne Chermette

Der 2021 Beaujolais „Les Clos“ Vieilles Vignes von Jean-Etienne Chermette zeigt Gamay von alten Rebstöcken mit besonderer Konzentration und aromatischer Tiefe. Der Wein verbindet die typische Frische und Frucht des Beaujolais mit einer ernsthafteren, strukturierten Stilistik, wie sie bei sorgfältig vinifizierten Vieilles-Vignes-Weinen zu finden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen wirkt der 2021er saftig, lebendig und angenehm geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen, guter Frische und einem klaren, fruchtbetonten Nachhall. Seine Struktur und die Konzentration der alten Reben verleihen ihm ein gutes Reifepotenzial für einen Beaujolais. Er kann bereits jetzt mit viel Freude getrunken werden und dürfte sich in den nächsten drei bis fünf Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée „Les Clos“ stammt aus dem Beaujolais, einer Region, die besonders für Gamay und ihre meist granitgeprägten, gut drainierten Böden bekannt ist. Die alten Rebstöcke liefern in der Regel kleinere Erträge und besonders ausdrucksstarke Trauben. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und traditionell vinifiziert, wobei der Ausbau darauf abzielt, die Frische, Frucht und Herkunft des Gamay zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Charcuterie, gebratenem Geflügel, Schweinefilet und Kalbfleisch. Auch zu Lyoner Spezialitäten, herzhaften Tartes, Pilzgerichten oder milden Weichkäsen passt er hervorragend. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffneten, jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe bringen.

Produzent
Jean-Etienne Chermette steht für einen qualitätsorientierten, terroirgeprägten Stil im Beaujolais. Die Familie Chermette ist eng mit der Weinbautradition der Region verbunden und hat sich insbesondere mit charaktervollen Gamay-Weinen aus sorgfältig bewirtschafteten Lagen einen Namen gemacht. Der Fokus liegt auf authentischem Ausdruck, alten Reben und einer schonenden Vinifikation, die die natürliche Frische und Eleganz des Beaujolais bewahrt.

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