2021 Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa

Der 2021 Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa, eine Kreation des renommierten Winzers Raúl Pérez, repräsentiert die Exzellenz der hispanischen Weinproduktion aus der geschätzten Region Bierzo. Dieses Meisterwerk aus der Rebsorte Mencia begeistert Weinliebhaber mit seinem Ausdruck der lokalen Terroirs und der Winzerkunst, die jede Flasche zu einem besonderen Erlebnis machen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Castro Ventosa Valtuille in einem verführerischen Rubinrot mit violetten Reflexen. Der einladende Duft entfaltet Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Waldbeeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einem feinen floralen Anklang. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Struktur und einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Die Tannine sind fein, beinahe seidig, und tragen zu einem langen, eleganten Abgang bei, der mit frischen, mineralischen Noten und einem dezenten Hauch von Lakritze verweilt. Mit einem beachtlichen Alterungspotential verspricht dieser Wein, über die Jahre hinweg noch mehr an Komplexität und Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Gelegen in der wunderschönen Landschaft von Bierzo, profitieren die Weinberge von Castro Ventosa von einem einzigartigen Terroir, das geprägt ist durch schieferhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten, bevor sie einer sorgfältigen Vinifikation unterzogen werden, die Tradition und Innovation verbindet. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht und die feine Komplexität des Geschmacksprofils verstärkt.

Essen & Servieren
Der 2021 Castro Ventosa Valtuille harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, herzhaften Eintöpfen oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert werden und kann mit einer kurzen Dekantierung, etwa 30 Minuten vor dem Genuss, sein volles Aroma entfalten.

Produzent
Raúl Pérez gilt als einer der visionärsten Winzer Spaniens und hat maßgeblich zur Renaissance der Mencia-Rebsorte und der Region Bierzo beigetragen. Mit einer Familientradition, die bis ins Jahr 1752 zurückreicht, steht die Bodega für herausragende Qualitätsweine. Seine Weine sind weltweit anerkannt und geschätzt, und er selbst wurde mehrfach für seine innovativen Methoden und seine Hingabe zur Weinherstellung ausgezeichnet.

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