2021 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO

1981 wurde Mas Martinet geboren, ein Lebensprojekt und ein wahrgewordener Traum. Die Marke ist das Ergebnis der Leidenschaft von Josep Lluís Pérez und Montse Ovejero und ist heute im Besitz der gesamten Familie Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar. Die einzigartigen Weine von Mas Martinet im Priorat haben ein enormes Lagerpotential. Martinet steht seit mehr als 25 Jahren an der Spitze der Appellation Priorat. In den letzten Jahren hat sich Vater Pérez aus Mas Martinet zurückgezogen und die Weine werden von Sara Perez vinifiziert (siehe auch Venus, Dido und Gratallops). Sara ist auch die Frau einer anderen Ikone, Rene Barbier Jr, bekannt aus Clos Mogador, und Rene und Sara stellen auch Weine unter ihren eigenen Namen her, nämlich Sara Pérez y René Barbier. Natürlich führen wir diese Weine auch.

Clos Martinet stammt von den Parzellen des Weinguts Mas d'en Martinet, das im Weinbaugebiet der Stadt Gratallops liegt. Der schieferhaltige Boden und die unterschiedlichen Ausrichtungen des Weinbergs verleihen diesem Wein jedes Jahr den typischen Charakter eines Weinguts. Mas Martinet ist einer der Pioniere des neuen Priorats, dem Projekt der Familie Pérez. Seit 2017 verwenden sie keinen Sortiertisch mehr und machen keine Pied de Cuve mehr, sondern alle ihre Gärungen erfolgen mit den Hefen der Trauben; und sie haben vor 15 Jahren aufgehört, die Trauben zu kühlen. Von 2006 bis 2016 haben sie die Anzahl der vollen Trauben bei ihren Gärungen erhöht, die jetzt bei allen Weinen außer dem Martinet Bru zu 100 % aus vollen Trauben bestehen.

Sie besitzen 25 Hektar Weinberge an fünf verschiedenen Standorten, die biologisch und biodynamisch mit Permakultur und regenerativer Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Der Martinet Bru stammt teilweise von einem Gut namens Mas Seró, das in der Gegend von Masos de Falset liegt, dem Gut Serra Alta, das auf 400 m Höhe liegt und nach Südwesten ausgerichtet ist, und einem Gut in Torroja, das kälter und tiefer liegt. Es ist eine Mischung aus Garnatxa Negra, Carinyena, Sirà und ein wenig Merlot und Cabernet Sauvignon, natürlich biologisch/biodynamisch ohne Chemikalien hergestellt.

Cami Pesseroles ist nach dem Weinberg benannt, aus dem die Garnacha- und Cariñena-Trauben stammen, einer Parzelle, die 1939 gemeinsam bepflanzt wurde. Cami Pesseroles ist der alte Weg, der die drei kleinen Weinberge umgibt, in denen sich die 95 Jahre(!) alten Rebstöcke zwischen Porrera und Gratallops befinden. Zwei Trauben, Carinena (60%) und Garnacha (40%), bilden hier die Grundlage auf einem sehr kargen Untergrund voller Steine. Sehr geringe Produktion, nur 2 Hektar mit einem natürlich geringen Ertrag aufgrund des Alters der Rebstöcke in Kombination mit der Struktur des Bodens, was zu einer enormen Konzentration im Glas führt. Die ganzen Trauben wurden mit Füßen getreten und dann fast drei Wochen lang in zwei offenen 500-Liter-Kastanienfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wurde gepresst und in 650-Liter-Fässern aus Kastanien und Akazien, Kirschen und Eichen gereift. Der Wein hat nur 13,5 % Alkohol und einen sehr eleganten und frischen Stil. Der Wein ist präzise, aromatisch und offen. Das ist überraschend elegant für Cariñena, eine Traube, die fast immer eine rustikale Note hat. Es werden nur rund 2.000 Flaschen Cami Pesseroles hergestellt. Mineralität und Rustikalität pur mit einer Hommage an das Priorat. Ein sehr schönes Bouquet von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Rosmarin, Kakao, sanfter Vanilleeindruck und einem angenehmen rauchigen Unterton. Seidig weicher Auftakt zu einem unglaublich langen mineralischen Abgang. Ganz klar ein Wein mit großem Lagerpotenzial, aber auch jung ein sehr beeindruckendes Erlebnis.

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