2021 Shiraz Luddite Südafrika 0,75l
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Beschreibung
Der Luddite Shiraz 2021 aus Bot River ist ein charakterstarker südafrikanischer Rotwein mit klarer Handschrift: kühl, würzig und präzise statt üppig und marmeladig. Die Lage nahe des Atlantiks verleiht ihm Frische und Spannung, während der handwerkliche Ausbau den authentischen Ausdruck von Rebsorte und Herkunft betont. Als Ortswein steht er für einen modernen, minimalinvasiven Stil mit echter Tiefe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Shiraz in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, reifer Pflaume und schwarzem Pfeffer, dazu Kräuter, Rauch und feine florale Anklänge.
Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, würziger Struktur und feinkörnigen Tanninen. Die frische Säure hält alles in Balance und sorgt für Länge und Spannung im Abgang, der mineralisch und komplex ausklingt. Der 2021er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Bot River in Südafrika, einer kühlen, windgeprägten Küstenlage mit starkem Atlantikeinfluss. Die Reben profitieren von frischer Luftzirkulation und langsamer Reife, was dem Wein seine Klarheit, Struktur und aromatische Tiefe verleiht. Die Lese erfolgte von Hand und selektiv; vergoren wurde spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reifte der Wein rund 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um die Frucht zu bewahren und das Terroir in den Mittelpunkt zu stellen.
Essen & Servieren
Der Luddite Shiraz 2021 passt hervorragend zu Lamm, Rind, Wild und würzigen Schmorgerichten. Auch BBQ, geräuchertes Fleisch oder mediterrane Küche mit Kräutern und Röstaromen sind ideale Begleiter. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf kann eine kurze Karaffierung sinnvoll sein, damit sich die würzigen und floralen Noten optimal öffnen.
Produktinformation
Versandinformationen
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