2022 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru 'Champ-Canet'

Der 2022 Puligny-Montrachet Premier Cru „Champ-Canet“ von Domaine Etienne Sauzet steht für die elegante, präzise und terroirbetonte Seite des Burgunds. Aus einem der renommiertesten Namen in Puligny-Montrachet stammend, verbindet dieser Premier Cru beeindruckende Spannung mit feiner Cremigkeit und großer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem hellen Goldton mit glänzender, klarer Erscheinung. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Birnenfleisch, nassem Stein und dezenten Haselnuss- sowie Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt der Wein fokussiert, straff und zugleich seidig, mit präziser Säure, mineralischer Länge und einer wunderbar ausgewogenen Struktur. Der Jahrgang 2022 bringt Reife und Ausdruckskraft mit, ohne die typische Feinheit von Puligny-Montrachet zu verlieren. Gute Lagerfähigkeit über viele Jahre hinweg; mit Reife gewinnt er an Komplexität, Tiefe und Schmelz.

Vinifikation
Der Premier Cru Champ-Canet liegt in Puligny-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune, wo kalkreiche Böden und ein kühler, gut durchlüfteter Standort für Spannung, Mineralität und Eleganz sorgen. Domaine Etienne Sauzet arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und legt Wert auf eine präzise Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. Die Vinifikation folgt dem Ziel, Herkunft und Finesse möglichst unverfälscht herauszuarbeiten, mit behutsamem Ausbau und klarer stilistischer Handschrift.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Seezunge oder gebratenem Lachs, ebenso zu Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder feinem Kalbfleisch. Auch zu reifem Comté oder mildem Ziegenkäse eine hervorragende Wahl. Am besten bei 11–13 °C servieren; je nach Entwicklung kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Domaine Etienne Sauzet gehört zu den großen Referenzproduzenten in Puligny-Montrachet und hat sich über Generationen hinweg einen exzellenten Ruf für präzise, elegante Chardonnay-Weine erarbeitet. Das Weingut ist tief mit der Region verbunden und gilt als einer der stilprägenden Namen für Burgunder-Weißweine. Besonders geschätzt wird Sauzet für seine Fähigkeit, die feine Mineralität und den Ortscharakter seiner Lagen mit großer Klarheit herauszuarbeiten.

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