2022 Francis Ford Coppola Zinfandel Dry Creek Valley Director's Cut

Der 2022 Francis Ford Coppola Zinfandel Dry Creek Valley Director’s Cut vereint das Kinohandwerk seines Namenspatrons mit der Quintessenz eines großen Sonoma-Zinfandels. Aus dem renommierten Dry Creek Valley stammend, liefert er intensive Frucht, lebendige Würze und ein saftiges, zugleich strukturiertes Mundgefühl. Director’s Cut steht bei Coppola für besonders selektierte Partien, die die Herkunft präzise und charaktervoll widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifen Brombeeren, Boysenbeeren und Schwarzkirschen, unterlegt von Zimt, Vanilleschote, einem Hauch Zedernholz und schwarzem Pfeffer – typisch Dry Creek und sofort animierend. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit saftiger dunkler Beerenfrucht, Pflaume und etwas Cassis. Feine Noten von Kakaopulver, Lakritz und getrockneten Kräutern setzen Akzente, die Tannine sind reif und samtig, die Säure mittlerer Stärke hält alles frisch. Die Alkoholwärme ist gut eingebunden und verleiht Fülle ohne zu beschweren. Der Abgang ist lang und würzig, mit Nachhall von Pfeffer, dunkler Schokolade und einem Hauch Rauch. In der Jugend beeindruckt er mit üppiger Frucht; mit 3–7 Jahren Reife dürfte er zusätzliche Komplexität, mehr Gewürznuancen und noch feinere Textur entwickeln.

Vinifikation
Das Dry Creek Valley in Sonoma County ist bekannt für warme, sonnige Tage, kühle Nächte und gut drainierte Schotter- und Lehmböden auf Alluvialfächern – perfekte Bedingungen für Zinfandel. Morgendliche Nebel aus Richtung Pazifik sorgen für einen deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschied, wodurch die Trauben aromatisch reif werden und ihre Frische behalten. Die Lese erfolgt selektiv, häufig in den kühlen Nacht- oder frühen Morgenstunden, um die Frucht zu schonen. Nach strenger Sortierung werden die Beeren behutsam angequetscht. Eine kühle Vorvergärungsmazeration kann die Aromatik vertiefen, die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit regelmäßigen Überpumpungen extrahiert Farbe und Tannin schonend. Der Ausbau erfolgt typischerweise in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern, teilweise neu, überwiegend gebraucht, über rund ein Jahr, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Ein kleiner Anteil ergänzender Rebsorten kann – je nach Jahrgang – für Farbe und Rückgrat sorgen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrillten Rindersteaks, BBQ-Rippchen mit rauchiger Sauce, Lammkoteletts, würziger Salsiccia-Pizza oder Pilzragout. Auch gereifter Cheddar oder Blauschimmelkäse sind starke Partner. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junges Exemplar gern 30–45 Minuten karaffieren, damit Frucht und Gewürz sich optimal entfalten.

Produzent
Die Francis Ford Coppola Winery mit Sitz in Geyserville, Sonoma County, wurde von Regisseur Francis Ford Coppola als Ort geschaffen, an dem Genuss, Handwerk und Gastfreundschaft zusammenkommen. Mit der Director’s Cut-Serie zollt das Weingut der Filmkunst Tribut und selektiert Partien, die ihre Herkunft besonders prägnant ausdrücken. Die Kellerei ist in der Region für ihr breites Portfolio aus renommierten Sonoma-Lagen, nachhaltige Praktiken und zahlreiche Auszeichnungen bekannt und zählt zu den zugänglichen Aushängeschildern kalifornischer Spitzenweine.

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