2022 Kaiken Ultra Malbec

Der 2022 Kaiken Ultra Malbec zeigt, warum Mendoza weltweit als Heimat großer Malbecs gilt: saftig, aromatisch und mit beeindruckender Tiefe. Er verbindet die Intensität hochgelegener Anden-Weinberge mit der eleganten Handschrift des Hauses Kaiken. Ein Premium-Malbec für Genießer, die Charakter und Präzision im Glas suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er reife dunkle Frucht – Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen – begleitet von Veilchen, einem Hauch schwarzem Pfeffer sowie feinen Noten von Kakao, Vanille und Graphit. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit reifer, dunkler Beerenfrucht, Nuancen von Bitterschokolade und süßer Würze. Die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, die frische Säure verleiht Spannkraft. Mineralische Anklänge und ein subtiler Kräuterton sorgen für zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Frucht getragen, mit feinen Eichenakzenten. In den nächsten Jahren wird der Wein noch an Harmonie gewinnen; optimales Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028, mit Potenzial bis 2030.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, hochgelegenen Lagen Mendozas, wo kühle Andennächte und reichlich Sonnenschein für eine langsame, gleichmäßige Reife sorgen. Alluviale Böden mit Sand-, Kies- und teils kalkhaltigen Einschlüssen prägen die aromatische Klarheit und die Struktur des Malbec. Die Lese erfolgt selektiv, häufig von Hand, um nur optimal gereifte Trauben zu verarbeiten. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, mit sanften Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Tannin. Der biologische Säureabbau findet statt, bevor der Wein teils in französischer Eiche für rund 10–12 Monate reift, um Tiefe und Textur zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind (Asado, Ribeye, Flank Steak), Lammkoteletts, würzigen Empanadas, geschmorten Rinderbäckchen sowie zu gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter.

Produzent
Kaiken wurde 2002 vom chilenischen Winzerpionier Aurelio Montes gegründet – benannt nach der Andengans „Caiquén“, Sinnbild für den Brückenschlag über die Kordilleren. Mit Weinbergen in Mendoza verbindet Kaiken chilenisches Know-how mit argentinischem Terroir und steht heute für kraftvolle, zugleich ausgewogene Andenweine. Nachhaltige Weinbergsarbeit, stringente Selektion und zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen die Bedeutung des Hauses in der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.