2022 Millemann Clos de la Roche Grand Cru

Der 2022 Millemann Clos de la Roche Grand Cru ist ein Burgunder von großer Strahlkraft und Finesse – ein Pinot Noir aus einem der prestigeträchtigsten Lagename in Morey‑Saint‑Denis. 2022 vereint reife Frucht mit bemerkenswerter Präzision und zeigt das noble, steinige Rückgrat dieses legendären Terroirs. - USP: Grand Cru aus dem ikonischen Clos de la Roche – geringe Verfügbarkeit, hohe Komplexität und exzellentes Reifepotenzial. - Unterscheidungsmerkmale: Kalk- und Mergelböden mit reichlich Felsbruch, kühlere Hanglage, feinkörnige Tannine und eine markante mineralische Ader; 100% Pinot Noir, wie in der Appellation vorgeschrieben. - Historische Bedeutung: Der Clos de la Roche gilt seit Jahrhunderten als einer der charaktervollsten Grands Crus der Côte de Nuits; sein Name verweist auf die kargen, steinigen Böden, die den Weinen Struktur und Langlebigkeit verleihen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit transparentem Kern und zartem purpurnem Saum; feine, dichte Kirchenfenster, die auf Extrakt und Konzentration deuten. Nase: Präzise und mehrschichtig. Saftige Schwarzkirsche, reife Himbeere und Brombeere treffen auf Veilchen und getrocknete Rosenblätter. Darunter liegen Noten von kühler Graphitmineralik, zerstoßenem Stein, süßem Backgewürz, Anis und ein Hauch Unterholz – elegant eingebundenes Holz unterstützt, ohne zu dominieren. Gaumen: Straff und seidig zugleich. Die Frucht zeigt Druck und Klarheit, getragen von einer lebhaften, kalkigen Säure. Feinkörnige, engmaschige Tannine bauen Spannung auf, während eine salzige, steinige Komponente dem Wein Richtung und Frische gibt. Der Mittelgaumen ist saftig und präzise, mit kühler Würze und feiner Kräuternote. Finish: Sehr lang, fokussiert und trocken, mit anhaltenden Noten von schwarzer Kirsche, Veilchen und nasser Kreide. Die Struktur verspricht Entwicklung und Tiefgang. Reifepotenzial: 2022 ist früh zugänglich, besitzt aber ausreichend Substanz für 12–20 Jahre Lagerung. Optimales Trinkfenster voraussichtlich ab 2026; wer Frische und Primärfrucht sucht, genießt früher mit Karaffe.

Vinifikation
Terroir: Der Clos de la Roche liegt in Morey‑Saint‑Denis auf 270–300 m, meist ost‑ bis südostexponiert. Dünne, steinige Böden aus Kalkstein und Mergel mit reichlich Felsplatten sorgen für perfekte Drainage und verleihen den Weinen ihre kühle, graphitartige Mineralik, straffe Tanninstruktur und außergewöhnliche Langlebigkeit. Weinberg & Lese: In einem Grand Cru wie diesem wird traditionell von Hand gelesen, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und am Sortiertisch, um nur perfekt reifes, gesundes Pinot‑Noir‑Traubenmaterial zu verarbeiten. Vinifikation: Typisch für Clos de la Roche sind behutsame Extraktion und eine spontane oder behutsam geführte Gärung. Je nach Jahrgang kommen vollständig entrapptes Lesegut oder Anteile Ganztrauben zum Einsatz, oft nach kurzer Kaltmazeration. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischer Eiche über 12–18 Monate, mit einem moderaten Anteil neuer Fässer, um Textur zu verfeinern und die Lagentypizität ungeschminkt zu bewahren. Klärung und Filtration werden, wenn überhaupt, minimal gehalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu Wildgeflügel (Rebhuhn, Taube), Entenbrust, rosa Lammrücken, Kalbsrücken, Boeuf Bourguignon, gebratenen Steinpilzen oder Trüffelgerichten. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse sehr stimmig. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen (2022) profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe, um Tannine zu polieren und die aromatische Tiefe zu öffnen.

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