2022 Strydom Danièle Chenin Blanc

Der 2022 Strydom Danièle Chenin Blanc aus Stellenbosch zeigt, wie elegant und vielschichtig südafrikanischer Chenin sein kann. Präzise, mineralisch und mit feiner Textur verbindet er Frische mit Tiefe – ideal für Genießer, die nach Charakter und Balance suchen. Als Appellationswein aus einer der renommiertesten Regionen des Landes steht er für authentischen Herkunftsausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Apfel, Williamsbirne und Quitte, unterlegt von Zitronenschale, Kamillenblüte und einem Hauch Wiesenkräuter/Fynbos. Dezente Anklänge von Honigwachs und gerösteten Mandeln deuten auf behutsamen Holzeinsatz und ausgedehnte Hefereife hin. Am Gaumen zeigt er sich straff und saftig zugleich: reife Steinfrucht und Zitrusfrische treffen auf eine feinkörnige, kreidige Mineralität. Die Textur ist cremig-geschmeidig durch die Hefe, ohne die lebendige Säure zu überdecken. Der Abgang ist lang, salzig und präzise, mit zarten Noten von Grapefruitzeste und Lindenblüte. Mit seiner Substanz besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial von 5–8 Jahren, in denen sich zusätzliche Honig- und Nussnuancen entwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen in Stellenbosch, geprägt von verwitterten Granit- und Sandsteinböden sowie kühlen Brisen von der False Bay, die für langsame, gleichmäßige Ausreifung sorgen. Das Terroir bringt Spannkraft, klare Frucht und eine erkennbare salzige Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in den kühlen Morgenstunden. Nach behutsamem Pressen vergärt der Most temperaturkontrolliert – teils spontan – in einer Kombination aus Edelstahltanks und gebrauchten französischen Barriques, um Frische und Komplexität auszubalancieren. Ein mehrmonatiges Hefelager mit moderatem Bâtonnage verleiht dem Wein Dichte und Cremigkeit, während der Einsatz von überwiegend neutralem Holz die Sortenreinheit von Chenin Blanc bewahrt.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisebegleiter zu Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch, Zitronen- und Kräuterhuhn, Ziegenkäse, vegetarischen Gerichten mit Fenchel, Lauch oder Spargel sowie asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Optimal serviert bei 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten im Karaffier- oder größeren Weinglas, um die Aromatik vollständig zu entfalten.

Produzent
Strydom ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut aus Stellenbosch mit klarer Fokussierung auf Herkunft und Präzision. Das Haus hat sich mit charakterstarken Chenin Blancs und eleganten, terroirbetonten Rotweinen einen Namen gemacht und gilt als zuverlässige Adresse für anspruchsvolle, sortentypische Weine der Region. Kontinuierliche Auszeichnungen in südafrikanischen Weinführern und ein nachhaltiger Ansatz in Weinberg und Keller unterstreichen den Qualitätsanspruch.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.