2023 Cairanne, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône

Der 2023 Cairanne Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu vereint Charme, Finesse und südliche Wärme in einem glasfüllenden Rhône-Cru. Er duftet nach roten Johannisbeeren, Brombeeren und feinen Gewürznoten – elegant und zugleich saftig mit eindrucksvoller Trinkfreude. Ein authentischer Ausdruck von Cairanne, geprägt von Terroir, Handwerk und der Handschrift eines großen Rhônewinzers.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich und klar. In der Nase zeigen sich rote Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche, unterlegt von Garrigue-Kräutern wie Rosmarin und Thymian, weißem Pfeffer sowie einem Hauch Lakritz und Zedernholz. Am Gaumen verbindet sich die Leichtigkeit und Frische der Aygues-Terrassen mit der Fülle und Reife der Garrigue-Parzellen: mittelkräftig bis dicht, mit saftiger Säure, feinkörnigen, reifen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht und Würze. Die Textur ist seidig, der Fruchtkern präzise und animierend. Im Finish lange nachhallend mit Noten von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern und dezenten Holzanklängen. Jung bereits sehr zugänglich, mit Potenzial, über 5–8 Jahre an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus zwei prägenden Lagen von Cairanne: Terrassen entlang des Flusses Aygues, die Frische und Finesse bringen, sowie klassische Garrigue-Parzellen mit kargen, steinigen Böden, die für Tiefe und aromatische Würze sorgen. Das Weingut arbeitet ökologisch; die Zertifizierung erfolgt ab dem Jahrgang 2023. Handlese in kleinen Kisten sichert unversehrte Trauben. Nach vollständigem Abbeeren gelangt das Lesegut per Schwerkraft in Betontanks. Die Gärung verläuft schonend über 12–15 Tage, mit behutsamen Überpumpen zur Extraktion von Farbe, Frucht und feinen Tanninen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in großen Eichenfässern (Foudres) und wird unfiltriert abgefüllt, um Ausdruck und Textur zu bewahren. Cuvée: 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltem Rind oder Lamm, mediterranen Schmorgerichten sowie geschmorten Gemüsen mit Kräutern der Provence. Serviertemperatur: ca. 16–17 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die aromatische Tiefe und die seidige Textur voll zu entfalten.

Produzent
Domaine les Hautes Cances liegt im Herzen von Cairanne und ist seit 2019 im Besitz von Pierre Amadieu aus Gigondas. Amadieu, eine Ikone der südlichen Rhône seit 1929, hat das größte Domänenbesitz in Gigondas aufgebaut und maßgeblich zur AOC-Anerkennung 1971 beigetragen. Unter der Leitung der dritten Generation steht das Haus für elegante, frische, terroirgeprägte Weine. Cairanne wurde 2016 in den Rang eines Rhône-Cru erhoben – eine Auszeichnung für das konstant hohe Qualitätsniveau der Region. Kritiker wie Robert Parker loben Amadieu für authentische Süd-Rhône-Stilistik mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

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