2023 Domaine Jean Tardy Gevry-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes

Der Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2023 von Domaine Jean Tardy stammt aus einer der renommiertesten Rotwein-Appellationen Burgunds. Alte Reben, die charakteristische kalk- und tonhaltige Böden sowie die präzise Handschrift des Hauses versprechen einen Pinot Noir mit burgundischer Eleganz, Tiefe und ausgeprägtem Terroircharakter. Gevrey-Chambertin gilt als eine der bedeutendsten Herkunftsbezeichnungen der Côte de Nuits und ist die Heimat berühmter Grand-Cru-Lagen wie Chambertin.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren mit würzigen Nuancen, feiner Erde und subtilen floralen Anklängen. Die Bezeichnung „Vieilles Vignes“ steht dabei für Reben, die häufig besonders konzentrierte und vielschichtige Trauben hervorbringen. Am Gaumen dürfte der Jahrgang 2023 elegant und zugleich strukturiert wirken, mit präziser Frucht, seidigem Tannin und einer mineralisch anmutenden Frische. Ein langer, würziger Nachhall unterstreicht die Herkunft aus der Côte de Nuits. Der Wein kann bereits jung mit etwas Luft genossen werden, besitzt aber voraussichtlich ein gutes Reifepotenzial von etwa 8 bis 12 Jahren, abhängig von Lagerung und individueller Flaschenentwicklung.

Vinifikation
Die Weinberge von Gevrey-Chambertin liegen an den Hängen der Côte de Nuits auf kalk- und tongeprägten Böden, die Pinot Noir Struktur, Würze und Finesse verleihen. Die alten Reben der Lage Champerrier liefern in der Regel kleinere Erträge und konzentrierte Trauben. Die Trauben werden traditionell sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert; der Ausbau erfolgt typischerweise in französischen Eichenfässern, um Frucht und Terroir zu unterstützen, ohne die burgundische Präzision zu überdecken. Zu den exakten Anteilen von Ganztrauben, Holz und der Dauer des Ausbaus liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Coq au Vin, Kalbsbraten und zartem Rind. Auch Geflügel mit Pilzen, Lamm sowie gereifter Comté oder Brie de Meaux harmonieren sehr gut mit seiner Frucht und Würze. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 15 bis 17 °C. In jungen Jahren empfiehlt sich, den Wein 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder vorsichtig zu karaffieren; gereifte Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, um das Depot nicht aufzuwirbeln.

Produzent
Domaine Jean Tardy gehört zu den angesehenen familiengeführten Weingütern der Côte de Nuits und ist in Vosne-Romanée beheimatet. Das Haus bewirtschaftet Parzellen in mehreren renommierten Appellationen Burgunds und legt besonderen Wert auf die sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie auf einen transparenten Ausdruck der jeweiligen Lage. Die Verbindung aus alten Reben, präziser Kellerarbeit und dem typisch burgundischen Fokus auf Herkunft macht die Weine des Domaine Jean Tardy bei Liebhabern klassischer Pinot-Noir-Weine besonders interessant.

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