2023 Dr. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

Der 2023 Dr. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett steht exemplarisch für den eleganten, feinfruchtigen Stil der Mittelmosel. Der leichte Kabinett vereint die typische Riesling-Frische mit der mineralischen Prägung der berühmten Bernkasteler Badstube – einer traditionsreichen Steillage, die seit Jahrhunderten zu den renommiertesten Lagen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Nuancen und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt er lebendig, leichtfüßig und präzise. Die natürliche Restsüße wird von einer klaren Säure ausbalanciert und mündet in einen frischen, feinfruchtigen Nachhall. Als Kabinett ist der Wein bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt dank seiner Säurestruktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Bernkasteler Badstube an der Mittelmosel, deren steile, sonnenexponierte Schieferlagen für eine langsame Reife und eine ausgeprägte mineralische Spannung sorgen. Riesling wird hier traditionell besonders schonend verarbeitet, um die Frische und den Charakter der Lage zu bewahren. Die Einstufung als Kabinett steht für einen eleganten, vergleichsweise leichten Prädikatswein aus reifen Trauben mit feiner natürlicher Süße.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, gebackenem Ziegenkäse, asiatisch gewürzten Gerichten, Sushi sowie milden Fisch- und Geflügelgerichten. Auch zu fruchtigen Desserts oder als erfrischender Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und genießen Sie den Wein in einem schlanken Weißweinglas.

Produzent
Wwe. Dr. H. Thanisch zählt zu den traditionsreichen Weingütern der Mosel und ist eng mit der Weinbaugeschichte Bernkastels verbunden. Das Haus hat sich insbesondere mit Rieslingen aus den renommierten Steillagen der Mittelmosel einen Namen gemacht. Die Verbindung aus traditionsbewusstem Ausbau, präziser Frucht und dem charakteristischen Schieferterroir prägt den Stil der Weine bis heute.

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