2023 Montagny 1er Cru, Vignes Longues, Janots & Bos

Der 2023 Montagny 1er Cru „Vignes Longues“ von Janots & Bos zeigt eindrucksvoll, warum die besten Weine aus Montagny locker mit deutlich teureren Weißweinen aus der Côte de Beaune mithalten können. Er verbindet duftige Blumen- und klare Fruchtnoten mit einer präzisen, mineralischen Struktur und anhaltender Länge – jetzt schon köstlich, zugleich mit Reserven für die Reife. - USP: Premier Cru aus einer der höchstgelegenen Lagen der Côte Chalonnaise (300–400 m), 10 Monate in französischer Eiche gereift – nur 10% neues Holz für maximale Finesse. - Besonderheiten: Kalkreicher Untergrund, kühler Höhenzug und ost-südöstliche Exposition liefern Spannung und salzige Mineralität; Stil zwischen Cremigkeit und straffer Frische. - Historische Einordnung: Montagny ist die südlichste Appellation der Côte Chalonnaise, ausschließlich für Weißwein, mit außergewöhnlich hohem Premier-Cru-Anteil. Die Lage „Vignes Longues“ im Norden der Appellation steht für klare, kühle Eleganz und Tiefgang.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und feinviskos im Glas. Nase: Zarte weiße Blüten (Akazie, Obstblüte) treffen auf Zitrus und gelben Steinobstduft (Nektarine, reife Birne). Dahinter liegen kühle Kreide- und Muschelnoten vom Kalk, subtil unterlegt von sehr feinem, hell geröstetem Eichenwürzchen – Hauch Vanille, geröstete Haselnuss, ohne jede Dominanz. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit schnörkelloser Präzision. Saftige Birne, gelber Apfel und etwas Zitronencreme werden von einer straffen, kalkig-salinen Mineralität getragen. Straffe, reife Säure verleiht Zug und Spannung; die dezente Holzarbeit polstert die Mitte, ohne die Frische zu überdecken. Finish: Langanhaltend, klar und salzig mit Zitruszeste, weißem Pfeffer und einem feinen, kreidigen Nachhall. Reifepotenzial: Sehr stimmig jung, gewinnt über 5–8 Jahre an Komplexität; entwickelt mit Reife oft nussige und leicht exotische Nuancen, ohne die straffe Linie zu verlieren.

Vinifikation
Terroir: Montagny liegt als südlichste Appellation der Côte Chalonnaise zwischen Côte de Beaune und Mâconnais. Ein kalksteinbetontes Gesteinsband prägt die Weißweine mit griffiger Säure und markanter Mineralität. Das Klima ist etwas wärmer und trockener als in der Côte de Beaune; die Rebhänge sind überwiegend ost-südöstlich ausgerichtet und liegen auf 250–400 m. „Les Vignes Longues“ befindet sich im nördlichen Teil Montagny und zählt mit 300–400 m zu den höchstgelegenen Lagen – ideale Voraussetzung für Frische, Finesse und aromatische Klarheit. Lese & Ausbau: Sorgfältige Traubenselektion und schonende Verarbeitung, um die feine Frucht und das Terroir präzise abzubilden. Ausbau für 10 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 10% neues Holz. Janots & Bos setzen auf leicht getoastete Fässer, die die Struktur unterstützen statt zu überdecken; bevorzugt werden Hölzer aus Allier und den Vogesen mit feiner Porung für besonders subtile Holzwürze.

Essen & Servieren
Hervorragend zu feinen Meeresfrüchten und Schalentieren (Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen), zur Fisch-Paella, zu pochiertem oder gebratenem Fisch, hellem Fleisch (Geflügel, Kalb) sowie zu mild-aromatischen Käsen ohne aggressive Schärfe. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe oder großzügigem Belüften im Glas.

Produzent
Janots & Bos ist das ambitionierte Joint-Venture des Franzosen Thierry Janots und des Niederländers Richard Bos, die sich 1996 an der Weinbauschule in Beaune kennenlernten. Seit 2005 arbeiten sie mit Keller in Meursault; Bos verantwortet Administration und Vermarktung, Janots konzentriert sich mit großer Erfahrung – u. a. geprägt durch Stationen bei Drouhin, Louis Latour und Comtes Lafon – auf den Ausbau. Ihr Stil: terroirtreu, tendenziell etwas fülliger, zugleich präzise und lagerfähig. Der maßvolle Einsatz von leicht getoasteter französischer Eiche (Allier, Vogesen) ist Markenzeichen und verleiht den Weinen Struktur und Tiefe, ohne die Herkunft zu übertönen.

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