2023 Sancerre, Côte des Monts Damnés, Hubert Brochard

Sancerre aus der legendären Lage Côte des Monts Damnés zählt zu den ikonischsten Ausdrucksformen von Sauvignon Blanc in der Loire. Die extrem steile, nur von Hand zu bearbeitende Hanglage liefert hochkonzentrierte, präzise und zugleich elegante Weine mit großem Reifepotenzial – ein echtes Terroir-Statement mit historischem Gewicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er Sancerre mit klarer, hellgoldener Farbe und brillanter Frische. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten, frische Kräuter und weißer Steinobstduft, begleitet von einer markanten, fein vibrierenden Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein sehr elegant, straff und präzise, mit spielerischer Säure und salziger, fast kreidiger Spannung. Mit etwas Flaschenreife können sich Noten von Passionsfrucht und Guave entwickeln; insgesamt besitzt der Wein eine Entwicklungsperspektive von etwa 8 bis 10 Jahren, zeigt sich aber bereits jung beeindruckend.

Vinifikation
Die Lage Côte des Monts Damnés in Chavignol ist südlich ausgerichtet und liegt auf rund 300 Metern Höhe auf klassischen Terres blanches-Böden aus weißem Ton, Kalkstein und fossilen Muscheln. Die Trauben stammen aus drei Parzellen mit unterschiedlichen Bodenprofilen, im Schnitt von rund 40 Jahre alten Reben, und werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nach der schonenden Pressung im pneumatischen Pressverfahren vergärt der Sauvignon Blanc langsam und kühl, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein ein Jahr auf der Hefe in Amphoren, was ihm zusätzliche Textur, Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Sancerre passt hervorragend zu frischen Salaten mit würzigen Elementen, Austern, Räucherlachs und natürlich zum Klassiker schlechthin: Ziegenkäse. Ideal serviert bei 8 bis 10 °C; bei jüngeren Flaschen ist kein Dekantieren nötig, ältere Jahrgänge können bei Bedarf kurz belüftet werden.

Produzent
Domaine Hubert Brochard ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Chavignol westlich von Sancerre, der seit Generationen zu den verlässlichen Namen der Region zählt. Über Jahrzehnte wurde das Weingut kontinuierlich erweitert und modernisiert; die 1992 erneuerte Kellerei mit temperaturkontrollierten Tanks und Barriques unterstreicht den Qualitätsanspruch des Hauses. Seit 2022 gehört Hubert Brochard zur Bollinger-Familie, was ein neues Kapitel eingeläutet hat: Unter der Leitung von Rodrigo Zamorano liegt der Fokus noch stärker auf der Herkunft und den unterschiedlichen Terroirs von Sancerre. Die Weine des Hauses stehen seit langem für konstante Qualität und ein feines Gespür für die Vielfalt der Region.

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