2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken Schloss Johannisberg Rheingau 1,5l

Der 2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken von Schloss Johannisberg ist eine Spitzen-Riesling aus dem Rheingau und stammt aus ausgewählten Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE Schloss Johannisberger. Als trockener Spitzenwein des Weinguts verbindet er reife Frucht, präzise Säure und mineralische Tiefe. Die 1,5-Liter-Magnum eignet sich besonders für festliche Anlässe und bietet ideale Voraussetzungen für eine langsame Reifung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von gelbem Pfirsich, Aprikose, reifem Apfel und feiner Zitrusschale. Weiße Blüten, Kräuter, dezente Gewürznoten und ein zarter Rauchton verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Am Gaumen besitzt der Wein Substanz und Druck, bleibt durch seine lebendige Säure jedoch präzise und straff. Eine salzige, steinige Mineralität begleitet den langen, trockenen Abgang. Der Jahrgang 2023 präsentiert bereits reife Frucht und animierende Frische; mit weiterer Flaschenreife können sich zunehmend würzige, erdige und mineralische Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der exponierten Lage Schloss Johannisberger im Rheingau, deren Taunusquarzit- und Lössböden dem Wein Frucht, Würze und mineralische Spannung verleihen. Für den Silberlack werden ausgewählte Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE verwendet. Die Vinifikation ist auf Herkunft, Struktur und Textur ausgerichtet und hält sich mit markanten Holzaromen bewusst zurück. Angaben zu einer spezifischen Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der kraftvolle, zugleich elegante Riesling passt hervorragend zu Steinbutt, Zander, Bachforelle und Hummer sowie zu Kalbfleisch, Geflügel und hellen Saucen. Auch Pilzgerichte, Risotto und eine aromatischere vegetarische Küche begleitet er souverän. Idealerweise bei etwa 10–12 °C servieren. In der Jugend profitiert der Wein von etwas Luft; ein vorsichtiges Dekantieren ist möglich, bei gereifteren Jahrgängen sollte die Flasche behutsam geöffnet und der Wein zunächst im Glas entwickelt werden.

Produzent
Schloss Johannisberg zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und liegt im Herzen des Rheingaus. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit dem Riesling verbunden; Schloss Johannisberg gilt als eine der bedeutendsten historischen Riesling-Domänen der Welt. Die exponierten Weinberge über dem Rhein und der konsequente Fokus auf präzise, herkunftsgeprägte Rieslinge haben das Weingut zu einer festen Größe der Region gemacht.

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