2023 Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett

Der 2023 Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett ist ein Paradebeispiel für die fesselnde Qualität, die die Saar-Region zu bieten hat. Dieser Weinklassiker beeindruckt mit einer außergewöhnlichen Frische und Mineralität, die aus seinen einzigartigen Schieferböden entspringt. Die traditionsreiche Van Volxem-Weinkellerei steht für exzellente Saarweine und vereint in diesem Riesling Kabinett historische Tradition mit moderner Weinherstellung.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein in einem brillanten, hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Seine Nase wird von der charakteristischen Mineralität des Saar-Schiefers geprägt, ergänzt durch Aromen von weißem Pfirsich, grünen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet der Riesling eine beeindruckende Balance aus Frische und eleganter Säure, die von einer dezenten Süße umhüllt wird. Der Wein zeigt sich lebhaft, erfrischend und gleichzeitig tiefgründig. Sein Abgang ist langanhaltend, mit einem erfrischenden Finale, das den mineralischen Charakter des Terroirs noch einmal in den Vordergrund rückt. Mit einem feinen Alterungspotential von bis zu 8 Jahren hat dieser Kabinett-Riesling das Potential, seine aromatische Komplexität weiter zu entfalten.

Vinifikation
Die Van Volxem Weinkellerei ist im Saarland heimisch, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Reben für diesen Riesling wachsen auf steilen, südlich ausgerichteten Weinbergen, die von einem hohen Anteil an Rotschiefer geprägt sind. Diese einzigartige Geologie gibt dem Wein seine unverwechselbare Mineralität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Der Vinifikationsprozess umfasst eine kühle Vergärung, die den frischen Charakter des Weins hervorhebt, gefolgt von einer Reifung in traditionellen Eichenfässern, die für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt.

Essen & Servieren
Der Rotschiefer Riesling Kabinett passt hervorragend zu leichten Speisen wie gebratenem Fisch, asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe oder einem frischen Ziegenkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius, um seine Frische und Fruchtigkeit optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung kann helfen, die feineren Nuancen des Weins zu unterstreichen.

Produzent
Van Volxem ist ein historisches Weingut mit Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. In der Region Saar genießt das Weingut einen exzellenten Ruf für seine bemerkenswerten Rieslinge und ist bekannt für seinen Beitrag zur Renaissance des Saarweins. Dank einer Kombination aus traditionellen Methoden und innovativem Denken hat Van Volxem zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gilt als einer der führenden Erzeuger von Spitzenweinen in Deutschland.

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