2024 Chassagne-Montrachet Rouge Les Lombardes, Domaine Bertrand Bachelet

Der 2024 Chassagne-Montrachet Rouge „Les Lombardes“ von Domaine Bertrand Bachelet ist ein eleganter Pinot Noir aus einer Appellation, die vor allem für ihre großen Weißweine bekannt ist, aber auch charaktervolle Rotweine hervorbringt. Seine besondere Herkunft aus lehm- und eisenreichen Böden verleiht ihm neben roter Frucht eine markante Würze und feine Struktur. Ein Burgunder mit präzisem Terroirausdruck und schönem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot. In der Nase wirkt er ausgesprochen einladend mit Aromen von roten Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Saftige Frucht verbindet sich mit pfeffrigen und würzigen Nuancen, einer angenehmen Frische und einer geschmeidigen Textur. Die Struktur ist präsent, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Der Jahrgang kann bereits jung genossen werden, dürfte sich jedoch mit einigen Jahren Flaschenreife weiter harmonisieren und zusätzliche aromatische Tiefe entwickeln. Bei geeigneter Lagerung besitzt er ein Entwicklungspotenzial von etwa fünf bis acht Jahren. Enthält Sulfite.

Vinifikation
Die 100 % Pinot Noir entstammen der Lage Les Lombardes im flacheren, südöstlichen Teil der Appellation Chassagne-Montrachet. Die dortigen, von Lehm und Eisen geprägten Böden tragen zur Struktur und zu den würzigen Noten des Weins bei. Das vollständig manuelle Arbeiten im Weinberg wird durch eine strenge Selektion im Keller ergänzt. Anschließend werden die Trauben entrappt und rund drei Wochen in Betontanks vergoren. Regelmäßiges Unterstoßen und behutsames Umwälzen fördern Frische, aromatische Präzision und die weiche Textur. Danach reift der Wein etwa zwölf Monate in Eichenfässern, davon rund 30 % in neuer Eiche, bevor er weitere drei bis sechs Monate im Edelstahltank ruht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt besonders gut zu saftigem rotem Fleisch, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind. Auch gebratene Ente, Lamm sowie aromatische Pilzgerichte sind passende Begleiter. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich öffnen; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich dafür ein vorsichtiges Dekantieren.

Produzent
Domaine Bertrand Bachelet wird heute in vierter Generation von Bertrand Bachelet geführt. Bertrand übernahm das Familienweingut in Dezize-les-Maranges 2011 von seinem Vater Jean-Louis und bewirtschaftet insgesamt rund 13 Hektar in Maranges, Saint-Aubin, Santenay und Chassagne-Montrachet. Das Weingut verbindet sorgfältige, vollständig manuelle Arbeit im Weinberg mit traditionellen, möglichst schonenden Vinifikationsmethoden und modernen technischen Impulsen. Ziel sind präzise Weine, die den individuellen Charakter jedes Terroirs widerspiegeln. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Bertrand Bachelet zusammen.

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