2024 Grünlack Riesling Spätlese Schloss Johannisberg Rheingau 0,75l

Die 2024 Grünlack Riesling Spätlese von Schloss Johannisberg ist ein klassischer Rheingau-Riesling mit natürlicher Fruchtsüße, lebendiger Säure und ausgeprägter mineralischer Spannung. Der vollständig mit Riesling bepflanzte Johannisberg zählt zu den traditionsreichsten Weinlagen Deutschlands und ist eng mit der Geschichte der Spätlese verbunden – hier soll im Jahr 1775 die gezielte Erzeugung edelsüßer Weine durch spät gelesene Trauben ihren historischen Ursprung haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Spätlese in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sie Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Aprikose, gelbem Apfel und Mandarine, begleitet von floralen und fein kräuterigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Grünlack konzentriert und zugleich erstaunlich leichtfüßig. Die lebendige Säure balanciert die Fruchtsüße präzise, während Zitrusfrüchte, Steinobst und eine feine salzige Mineralität in den langen Nachhall führen. Die Kombination aus reifer Frucht, Frische und klarer Struktur macht den Wein bereits jung zugänglich. Zugleich besitzt die Spätlese gutes Potenzial für eine mehrjährige Flaschenreife, bei der sich die Fruchtaromen weiter entwickeln und zusätzliche komplexe Noten entstehen können.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Schloss Johannisberg im Rheingau, dessen Böden von Taunus-Quarzit und Lösslehm geprägt sind. Die erhöhte Lage oberhalb des Rheins schafft ideale Bedingungen für eine langsame Reife und bewahrt die aromatische Frische der Rieslingtrauben. Für die Spätlese wurden besonders reife Trauben sorgfältig ausgewählt. Der wechselhafte Jahrgang 2024 erforderte intensive Arbeit im Weinberg und eine konsequente Selektion. Im Keller wurde die natürliche Fruchtsüße bewahrt, sodass sie von der präzisen Säure getragen wird und der Wein trotz seiner Konzentration frisch und ausgewogen bleibt.

Essen & Servieren
Der Grünlack Riesling Spätlese passt hervorragend zu Foie gras, Entenleber und würzig-aromatischen Gerichten wie Thai-Curry oder vietnamesischer Küche mit milder bis mittlerer Schärfe. Auch Blauschimmelkäse sowie nicht zu süße Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; geben Sie dem Wein jedoch gern etwas Zeit im Glas, damit sich seine Frucht- und Mineralnoten vollständig entfalten können.

Produzent
Schloss Johannisberg gehört zu den renommiertesten Riesling-Erzeugern des Rheingaus und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück. Der Johannisberg ist vollständig mit Riesling bepflanzt und gilt als eine der bedeutendsten historischen Rieslinglagen Deutschlands. Die besondere Bedeutung des Weinguts ist zudem eng mit der Entdeckung der Spätlese im 18. Jahrhundert verbunden. Heute steht Schloss Johannisberg für präzise, langlebige Rieslinge, die die Verbindung aus reifer Frucht, feiner Süße, lebendiger Säure und mineralischer Herkunft eindrucksvoll zeigen.

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