2024 Moscato d'Asti, La Gatta, Vite Colte

Der Moscato d’Asti „La Gatta“ 2024 von Vite Colte ist ein leicht perlender piemontesischer Dessertwein mit nur 5 % Alkohol und einer wunderbar aromatischen Frische. Seine feine Perlage, die ausgeprägten Muskatnoten und die natürliche Süße machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – vom Aperitif bis zum Dessert. Moscato Bianco wird im Piemont seit Jahrhunderten kultiviert und zählt zu den charakteristischen Rebsorten der Region rund um Asti.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Moscato d’Asti hell und lebendig mit einer zarten, anhaltenden Perlage. In der Nase präsentiert er sich ausgesprochen aromatisch mit Noten von frischen Trauben, reifem Pfirsich und saftiger Aprikose, ergänzt durch eine florale, typisch muskatartige Duftnote. Am Gaumen ist der Wein süß und fruchtbetont, dabei dank seiner lebendigen Säure angenehm frisch und delikat. Die feine Mousse wirkt leicht und verspielt, bleibt jedoch lange präsent. Mit rund 105 g/l Restzucker besitzt der Moscato d’Asti eine ausgeprägte Süße, die durch seine Frische gut ausbalanciert wird. Er sollte idealerweise jung und gut gekühlt getrunken werden, wenn seine Frucht und sein lebendiger Charakter am deutlichsten zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Moscato d’Asti stammen von den sonnenverwöhnten Hängen bei Nizza Monferrato südlich von Asti. Der Moscato Bianco wird sorgfältig von Hand gelesen, um die aromatische Qualität der Trauben zu bewahren. Im Weingut erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Drucktanks; dort entsteht zugleich die für einen Frizzante typische feine Kohlensäure. Mit etwa 2 bis 3 bar Druck ist der Wein deutlich leichter perlend als ein Asti Spumante, der gewöhnlich 5 bis 6 bar aufweist.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C serviert, eignet sich der Moscato d’Asti sowohl als erfrischender Aperitif als auch zu Erdbeeren, Obstsalat, Fruchttarte und anderen fruchtbetonten Desserts. Besonders harmonisch ist er zu süßem Gebäck mit Nüssen, etwa Haselnusskuchen oder Mandelgebäck. Eine Karaffe oder das Dekantieren ist bei diesem jungen, leicht perlenden Wein nicht empfehlenswert, da dabei die feine Mousse verloren gehen kann.

Produzent
Vite Colte gehört zu Terre da Vino, einem bedeutenden und modern ausgestatteten Weinproduzenten im Piemont mit Sitz in Barolo. Das als Kooperative organisierte Haus arbeitet mit rund 2.000 Winzern zusammen und konzentriert sich ausschließlich auf Weine aus dem Piemont, darunter DOC- und DOCG-Qualitäten. Die große Auswahl an sorgfältig ausgewähltem Traubenmaterial ermöglicht die Herstellung unterschiedlichster Weinstile – von Rot- und Weißweinen über Schaumweine bis hin zu Dessertweinen. Moderne Edelstahltanks mit präziser Temperatursteuerung und professionell ausgestattete Keller unterstützen dabei eine konstant hohe Qualität.

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