2024 Raul Pérez Ultreia Godello

2024 Raul Pérez Ultreia Godello steht für eine der spannendsten modernen Interpretationen der Godello-Traube aus Nordwestspanien. Der Wein verbindet Herkunft und Präzision auf besonders elegante Weise und zeigt, warum Raul Pérez längst zu den einflussreichsten Winzern Spaniens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ultreia Godello meist in einem hellen Strohgelb mit feinen, lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Kernobst und einer dezenten mineralischen Würze, die dem Wein Tiefe und Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er klar, saftig und präzise, mit einer feinen Textur und gut eingebundener Frische. Godello bringt hier häufig eine schöne Balance aus Frucht, Struktur und Salzigkeit mit, wodurch der Wein bereits jung viel Freude bereitet, aber auch von etwas Flaschenreife profitieren kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Castilla y León, einer Region, die mit ihrem kontinentalen Klima, warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine bietet. Raul Pérez arbeitet bekannt für einen terroirbetonten Ansatz mit sorgfältiger Lese und möglichst schonender Verarbeitung, um die natürliche Spannung und den Charakter der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation zielt in der Regel auf Klarheit, Finesse und Herkunftsausdruck ab, oft mit zurückhaltendem Ausbau, damit Frucht und Mineralität im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Der 2024 Ultreia Godello passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, Risotto mit Kräutern oder mildem Ziegenkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jugendlichen Exemplaren aber helfen, die Aromen etwas schneller zu öffnen.

Produzent
Raul Pérez gehört zu den prägendsten Winzern Spaniens und ist besonders für seine terroirgeprägten, charakterstarken Weine aus dem Nordwesten des Landes bekannt. Mit seinen Projekten hat er die Aufmerksamkeit auf Regionen und Rebsorten gelenkt, die lange unter dem Radar liefen, und gilt heute als wichtiger Botschafter für moderne spanische Qualitätsweine. Seine Weine werden international für ihre Authentizität, Präzision und Ausdrucksstärke geschätzt.

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