Abadia Retuerta, Cuvèe Palomar In individual premium giftbox 2020

Die Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 präsentiert sich als kraftvoller, zugleich eleganter Rotwein aus einem der traditionsreichsten Weingüter Spaniens. Ihr ausdrucksstarkes Fruchtprofil, die feine Textur und die 24-monatige Reife in französischer Eiche machen sie zu einer besonderen Wahl – stilvoll verpackt in einer individuellen Premium-Geschenkbox.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Cuvée Palomar in einem intensiven Violett. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, darunter Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von feinen Lakritznoten. Am Gaumen wirkt der Wein aromatisch und harmonisch, mit einer delikaten, eleganten Textur und angenehm frischer Länge im Abgang. Der Jahrgang 2020 ist bereits genussbereit, besitzt dank seiner Struktur und der langen Reife im französischen Holz jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Weine von Abadía Retuerta entstehen auf einem historischen Anwesen mit 193 Hektar Rebfläche, die in 54 individuell geprägte Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Rebsorten gegliedert ist. Diese präzise Aufteilung ermöglicht es dem Kellerteam, die Besonderheiten jedes Terroirs herauszuarbeiten. Die Cuvée reift anschließend 24 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch sie zusätzliche Tiefe und feine Würznoten erhält.

Essen & Servieren
Mit ihrer frischen Frucht und eleganten Struktur passt die Cuvée Palomar hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Tapas, gereiftem Hartkäse und herzhaften Pilzgerichten. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die Fruchtaromen und die feinen Lakritznoten zusätzlich öffnen.

Produzent
Abadía Retuerta blickt auf eine über 800-jährige Weinbautradition zurück, deren Ursprünge mit den prämonstratensischen Mönchen verbunden sind. Heute führt das Team um den Kellermeister und Direktor Ángel Anocíbar diese Tradition mit einem modernen, terroirbezogenen Ansatz fort. Ein bedeutender Meilenstein war die Anerkennung einer eigenen geschützten Ursprungsbezeichnung durch die Europäische Union Anfang 2022 – eine Auszeichnung für die besondere Herkunft und Qualität der Weine.

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