Abadia Retuerta, Valdebellón 2019

Der Abadía Retuerta Valdebellón 2019 ist ein charaktervoller und vielschichtiger Rotwein aus einem historischen Weingut im Herzen Spaniens. Seine elegante Kombination aus würziger Aromatik, rauchigen Nuancen und feinkörnigen Tanninen spiegelt die besondere Persönlichkeit der einzelnen Weinbergslagen wider. Das Weingut blickt auf eine über 800-jährige Weinbautradition zurück, die mit den prämonstratensischen Mönchen begann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Valdebellón 2019 in einem tiefen, konzentrierten Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Lorbeer und schwarzem Tee, begleitet von Anklängen an Paprika sowie einer feinen Rauchigkeit, die an geröstetes Gemüse und Kastanien erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmackvoll, präzise und komplex. Feste, zugleich ausgesprochen feine Tannine verleihen ihm Struktur und Länge, während die würzigen und leicht rauchigen Noten elegant nachklingen. Dank seiner Konzentration, Struktur und Reife im französischen Holz besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Abadía Retuerta bewirtschaftet insgesamt 193 Hektar Rebfläche, die in 54 Parzellen mit jeweils unterschiedlichen Bodenstrukturen und Rebsorten gegliedert ist. Diese kleinteilige Parzellierung ermöglicht eine präzise Arbeit mit den individuellen Charakteren der Lagen. Die Trauben werden parzellengerecht verarbeitet; der Wein reift anschließend 16 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch seine würzigen und rauchigen Nuancen sowie die feine Tanninstruktur zusätzlich ausgeprägt werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder geschmortem Rind, ebenso zu Wild, gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten empfiehlt sich, insbesondere in seiner Jugend, damit sich die komplexe Aromatik und die feinen würzigen Nuancen vollständig entfalten können.

Produzent
Abadía Retuerta ist ein historisches Weingut mit tief verwurzelter Weinbautradition, deren Ursprünge mehr als acht Jahrhunderte zurückreichen. Heute wird das Erbe unter der Leitung von Kellermeister und Direktor Ángel Anocíbar zeitgemäß weitergeführt, mit dem Anspruch, Weine von unverwechselbarer Herkunft und Persönlichkeit zu erzeugen. Ein bedeutender Meilenstein war die Anerkennung einer eigenen geschützten Ursprungsbezeichnung durch die Europäische Union Anfang 2022. Damit wurde die besondere Stellung des Weinguts und seiner Weinberge offiziell gewürdigt.

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