Abadia Retuerta, Valdebellón 2020

Der Abadía Retuerta Valdebellón 2020 ist ein charaktervoller Einzellagenwein aus Spanien, der die konzentrierte, elegante Seite der Cabernet-Sauvignon-Rebe zeigt. Seine Herkunft aus der renommierten Domaine Abadía Retuerta, deren Weinbautradition bis zu den Prämonstratensermönchen vor mehr als 800 Jahren zurückreicht, verleiht diesem Rotwein eine besondere historische und regionale Bedeutung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Valdebellón 2020 in einem tiefen, konzentrierten Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Lorbeer und schwarzem Tee, begleitet von feinen Anklängen an Paprika sowie einer charakteristischen rauchigen Note, die an geröstetes Gemüse und Kastanien erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausdrucksstark, präzise und komplex. Die festen, zugleich sehr feinen Tannine verleihen ihm Struktur und Länge, während die klare Frucht und die würzigen Nuancen für ein harmonisches Gesamtbild sorgen. Dank seiner Konzentration und Struktur besitzt der Jahrgang ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich mit einigen Jahren Flaschenreife weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Valdebellón stammt aus einer besonders ausgewählten Parzelle der 193 Hektar umfassenden Weinberge von Abadía Retuerta, die in 54 individuell bewirtschaftete Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Rebsorten gegliedert sind. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon vinifiziert und reift anschließend 16 Monate in französischen Eichenfässern. Die sorgfältige Parzellenauswahl und der präzise Ausbau unterstreichen den Anspruch, die unverwechselbare Persönlichkeit des lokalen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, strukturierte Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und geschmorten Rinderbäckchen. Auch zu gereiftem Hartkäse sowie würzigen Pilz- und Gemüsegerichten mit Röstaromen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C. Den Wein am besten etwa eine Stunde vor dem Genuss öffnen und bei Bedarf vorsichtig dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen und feinen würzigen Nuancen vollständig entfalten können.

Produzent
Abadía Retuerta ist ein historisches Weingut in Spanien, dessen Weinbautradition auf die Prämonstratensermönche zurückgeht, die hier bereits vor mehr als acht Jahrhunderten Wein erzeugten. Heute führt das Team um Önologe und Direktor Ángel Anocíbar dieses Erbe mit einem klaren Fokus auf präzise, terroirgeprägte Weine fort. Ein bedeutender Meilenstein war die Anerkennung einer eigenen geschützten Ursprungsbezeichnung durch die Europäische Union Anfang 2022 – ein Ausdruck der besonderen Stellung des Weinguts und seiner Weine in der Region.

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