AdamsWein Viognier vinocentral UNIKAT 2023 white

Der AdamsWein Viognier vinocentral UNIKAT 2022 ist eine exquisite Sonderabfüllung aus dem renommierten Rheinhessen, speziell aus der vinocentralUnikate-Reihe. Diese Reihe ist bekannt für ihre einzigartige Vielfalt und der Viognier ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie. Die Viognier-Traube findet zwar ihren Ursprung in der französischen Nord-Rhône, hat jedoch in den seit 2004 von Simone Adams' Vater gepflanzten Rebstöcken im Ingelheimer Sonnenhang eine neue Heimat gefunden.

Geschmacksprofil
Der Wein zeigt im Glas eine leuchtend goldene Farbe, die seine Üppigkeit widerspiegelt. In der Nase erleben Sie ein kraftvolles Bouquet, das rote Pfirsiche und duftende Blüten offenbart. Am Gaumen besticht der Wein durch seine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und seinen reichhaltigen Körper, mit einer wundervollen Balance zwischen Frische und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem sanften Hauch von Gewürzen und Blüten, der die eleganten Traits des Viogniers perfekt zum Ausdruck bringt. Mit einem hohen Lagerpotenzial entwickelt er sich in den nächsten Jahren weiter und wird noch komplexere Aromen entfalten.

Vinifikation
Der Ingelheimer Sonnenhang bietet ein außergewöhnliches Terroir, das durch kalkhaltigen Boden und optimale Sonneneinstrahlung charakterisiert ist, welche perfekt für die Viognier-Trauben geeignet sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Vinifikationsprozess eingehen. Nach sorgfältigem Pressen und Gärung in Edelstahltanks wird der Wein weiter in großen Holzfässern ausgebaut, um seine Struktur und Geschmeidigkeit zu verfeinern. Diese Methoden, gepaart mit der Erfahrung von Simone Adams, ergeben einen Wein von herausragender Qualität.

Essen & Servieren
Der AdamsWein Viognier 2022 harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, oder einem frischen Ziegenkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10-12°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es ist empfehlenswert, den Wein vor dem Servieren für etwa 30 Minuten zu dekantieren, um seine reiche Komplexität vollständig zu entfalten.

Produzent
Das Weingut AdamsWein wird von Simone Adams geführt, die als eine der innovativsten Winzerinnen in der Region gilt. Seit Anfang der 2000er Jahre beeindruckt dieses Weingut durch seine Integrität und den Einsatz nachhaltiger Methoden. AdamsWein hat sich im Rheinhessen einen Namen gemacht durch die kompromisslose Herstellung hochwertiger Weine, wovon die Viognier-Abfüllungen besonders hervorgehoben werden. Ihre Leidenschaft und Detailverliebtheit haben nationale und internationale Anerkennung gefunden, was das Weingut zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Region macht.

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