Aglaea, Terre Siciliane I.G.T. Nerello Mascalese 2021

Der Aglaea Terre Siciane I.G.T. Nerello Mascalese 2021 bringt den charaktervollen Stil Siziliens ins Glas. Die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese ist für elegante, würzige Rotweine mit feiner Struktur und mediterranem Ausdruck bekannt – eine spannende Alternative zu internationalen Rebsorten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Nuancen sowie einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2021 ausgewogen und frisch, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer angenehmen Würze im Nachhall. Die charakteristische Säure des Nerello Mascalese verleiht ihm Spannung und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Er kann jetzt genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Der Aglaea passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Pilzsaucen, gegrilltem Gemüse, Pizza sowie Geflügel und hellem Fleisch mit mediterranen Kräutern. Auch zu mild gereiftem Hartkäse ist er eine gute Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt; bei unmittelbarem Genuss kann ein etwa 30-minütiges Dekantieren zusätzliche aromatische Tiefe hervorheben.

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