Aglaea, Vermouth Bianco

Aglaea Vermouth Bianco von Tenuta di Aglaea ist ein eleganter italienischer Wermut aus Sizilien. Als aromatisierter Wein verbindet er die mediterrane Herkunft der Insel mit der vielseitigen, leicht bittersüßen Stilistik eines Bianco-Vermouths und eignet sich sowohl pur als auch als Basis für Cocktails.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vermouth Bianco typischerweise in einem hellen, klaren bis strohfarbenen Ton. Das Aromenspiel wirkt floral und kräutrig, begleitet von feinen Zitrusnoten und einer dezenten Süße. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, weich und aromatisch, mit einer angenehm bitteren Nuance im Nachhall. Als Vermouth ohne Jahrgang ist er für den zeitnahen Genuss gedacht und nicht primär zur langen Flaschenreife bestimmt.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren, pur auf Eis oder mit einem Spritzer Soda und einer Zitronen- oder Orangenzeste. Auch als Aperitif passt er zu leichten Antipasti, mildem Käse, Oliven und Fischgerichten. Zum Mixen eignet er sich unter anderem für spritzige Vermouth-Drinks und Cocktails auf Gin- oder Sektbasis. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

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