Agricola Falset-Marça, MontsantÈtim Tardana Negra nvt NV

Der Ètim Tardana Negra von Agricola Falset-Marçà ist ein zugänglicher, samtiger spanischer Hedvin aus der renommierten DO Montsant. Seine harmonische Verbindung aus fruchtiger Süße, feinen Noten von Nüssen und Kakao sowie einem kurzen Ausbau in französischer Eiche macht ihn zu einer charaktervollen Spezialität aus einer Region mit jahrhundertealter Weinbautradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen, warmen Rotton mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifem Beerenkompott und Marmelade, begleitet von dezenten Anklängen an Nüsse und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich weich, geschmeidig und ausgewogen, mit einer angenehmen Süße, guter aromatischer Tiefe und einem seidig sanften Nachhall. Der Ètim Tardana Negra ist bereits in seiner Jugend sehr zugänglich und bereitet sofort Trinkvergnügen. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er seine harmonische, fruchtbetonte Art noch einige Jahre bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den rund 50 Hektar umfassenden Weinbergen von Agricola Falset-Marçà im Herzen der DO Montsant. Das mediterrane Klima und die abwechslungsreichen, charaktervollen Böden der Region prägen die konzentrierte Frucht und Tiefe des Weins. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein vier bis sechs Monate in französischen Eichenfässern, wodurch seine weiche Textur und die feinen Kakao- und Nussnoten zusätzlich unterstützt werden.

Essen & Servieren
Als süßer, samtiger Begleiter passt der Ètim Tardana Negra besonders gut zu Desserts mit Schokolade, etwa Schokoladenkuchen, Mousse au Chocolat oder dunklen Pralinen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; vor dem Einschenken genügt es, die Flasche kurz zu öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.

Produzent
Agricola Falset-Marçà liegt im Zentrum der DO Montsant und verbindet die lange Weinbautradition der Region mit modernen önologischen Verfahren. Auf rund 50 Hektar entstehen Weine, die den Charakter des mediterranen Terroirs mit einer zeitgemäßen, präzisen Arbeitsweise verbinden. Die sorgfältige Handlese, die behutsame Verarbeitung und der gezielte Ausbau in französischer Eiche stehen exemplarisch für den Anspruch des Hauses, authentische Weine mit Persönlichkeit, Tiefe und regionalem Ausdruck zu erzeugen.

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