Aluado, Reserva Alicante Bouschet 2021
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Beschreibung
Der Aluado Reserva Alicante Bouschet 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der portugiesischen Region Lisboa, gekeltert aus 100 % Alicante Bouschet. Die farbintensive Rebsorte zählt zu den besonderen Spezialitäten Portugals und prägt viele hochwertige Rotweine des Landes. Als sogenannte teinturier-Rebe besitzt sie auch im Fruchtfleisch Farbstoffe – ein wesentlicher Grund für die außergewöhnlich tiefe Farbe dieses Weins.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem besonders tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase stehen dunkle Beeren, reife Pflaumen und würzige Nuancen im Vordergrund, begleitet von einer angenehm kräftigen, mediterranen Aromatik.
Am Gaumen präsentiert sich der Alicante Bouschet vollmundig und konzentriert, mit intensiver dunkler Frucht, spürbarer Struktur und einem langen, würzigen Nachhall. Die markante Farbe und der kraftvolle Charakter sind stilprägend für diese Rebsorte. Als Reserva mit dem Jahrgang 2021 bietet der Wein gute Voraussetzungen für einige weitere Jahre der Entwicklung, sollte jedoch kühl, dunkel und liegend gelagert werden.
Vinifikation
Der Wein stammt aus Lisboa, einer vielseitigen portugiesischen Weinregion mit mediterran geprägtem Klima. Er wird ausschließlich aus Alicante Bouschet bereitet, einer 1886 entstandenen Kreuzung und klassischen portugiesischen Rotweinrebe. Konkrete Angaben zu Weinbergen, Erntemethode und Ausbau liegen nicht vor; die intensive Farbe und der konzentrierte Stil deuten jedoch auf eine sorgfältige Verarbeitung der vollreifen Trauben hin.
Essen & Servieren
Mit seiner kräftigen Struktur passt der Aluado Reserva besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und würzigen portugiesischen Fleischgerichten. Auch gereifte Hartkäse sind eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter – etwa 30 bis 60 Minuten – kann die Fruchtaromen öffnen und die markante Struktur harmonischer wirken lassen.
Produktinformation
Versandinformationen
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