Andre Clouet Champagne Brut Millesime 2015

Der André Clouet Champagne Brut Millésime 2015 zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein reinsortiger Pinot Noir aus der Champagne besitzen kann. Als Jahrgangschampagner verbindet er Präzision, Tiefe und feine Eleganz mit dem unverwechselbaren Hausstil von André Clouet. Seine Herkunft aus Bouzy, einer der renommiertesten Pinot-Noir-Lagen der Region, verleiht ihm zusätzlich historische Strahlkraft und Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem brillanten Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist geprägt von roten Beeren, reifen gelben Früchten, Brioche, zarten Hefenoten und einem Hauch von floraler Würze. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich geschliffen, mit saftiger Frucht, lebendiger Frische und einer cremigen Textur. Der Pinot Noir sorgt für Struktur, Tiefe und Länge, während die Reife des Jahrgangs 2015 dem Wein zusätzliche Spannung und Harmonie verleiht. Er besitzt ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Pinot-Noir-dominierten Lagen rund um Bouzy, wo kalkreiche Böden und ein kühleres Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, strukturierte Schaumweine schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt dem Anspruch des Hauses auf Klarheit und Terroir-Ausdruck; der Ausbau auf der Hefe verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität und Finesse.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Austern, Krustentieren, Sushi, gebratenem Geflügel oder feinen Gerichten mit Pilzen und heller Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine hervorragende Wahl. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine längere Belüftung ist nicht nötig, kann aber in einem großen Glas die aromatische Entfaltung unterstützen.

Produzent
Das Haus André Clouet ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Bouzy, der für seine klar definierten, Pinot-Noir-geprägten Champagner bekannt ist. Die Familie arbeitet seit Generationen eng mit den eigenen Weinbergen und dem besonderen Terroir der Montagne de Reims verbunden. André Clouet zählt heute zu den angesehenen Produzenten der Region und ist besonders für charakterstarke, terroirbetonte Champagner mit hohem Wiedererkennungswert geschätzt.

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