Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus Merlot aus Bordeaux zeigt 2009er Tiefe, seidige Kraft und die kühle Präzision von Saint-Émilions Kalk- und Tonlagen.

Über den Wein
Im Weinberg stammt Angélus aus Saint-Émilion, einer Lage in Bordeaux, die für ihre Ton- und Kalkböden bekannt ist. Genau diese Mischung gibt dem Merlot hier Fülle und reife Frucht, während Cabernet Franc für Struktur, Frische und aromatische Spannung sorgt. Das Gut arbeitet nachhaltig und setzt auf sorgfältige Ertragsbegrenzung, damit die Trauben in diesem warmen Jahrgang 2009 reife, aber nicht überladene Aromen entwickeln konnten. Die Lese erfolgte bei Bordeaux-Topweinen wie diesem typischerweise selektiv und zum optimalen Reifezeitpunkt, damit Merlot und Cabernet Franc ihre jeweilige Rolle präzise ausspielen. Der Ausbau im Barrique ist ein zentrales Stilmerkmal von Angélus, und für den 2009er wurden die 18 bis 20 Monate in französischer Eiche mit konsequentem Einsatz neuer Fässer gestaltet. Das gibt dem Wein nicht nur Vanille- und Toastnuancen, sondern auch den Rahmen für die dichte Frucht und die fein eingebundenen Tannine, die man in Saint-Émilion so schätzt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt Angélus 2009 tief und fast undurchdringlich, mit einer rubinvioletten Farbe, die sofort Konzentration signalisiert. In der Nase steigen reife Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen und dunkle Schokolade auf, dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Graphit, wie man ihn bei großen Weinen aus Bordeaux oft findet. Am Gaumen zeigt sich der Merlot von seiner großzügigen Seite, doch der Cabernet Franc hält alles auf Linie, sodass die Kraft nie breit wird. Die Tannine sind fest, aber poliert, und der Nachhall bleibt außergewöhnlich lang, mit dunkler Frucht, Kakao und feiner Würze.

Essen & Servieren
Zu Angélus Merlot 2009 aus Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Klassisch wäre in Saint-Émilion ein Entrecôte mit Pfefferjus oder geschmorte Lammkeule, weil die reife Frucht und die Tanninstruktur des Weins beides mühelos tragen. Auch Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren, Trüffelpasta oder eine Ente mit dunkler Sauce greifen die Tiefe des Weins stimmig auf. Bei Käse funktionieren gereifte Sorten wie Comté oder ein alter Tomme sehr gut, weil sie die Barriquewürze aufnehmen, ohne den Wein zu erschlagen.

Produzent
Château Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen kraftvollen, zugleich präzise ausgearbeiteten Stil, der Merlot und Cabernet Franc im Mittelpunkt hat. Das Weingut liegt in Bordeaux, auf den klassischen Ton- und Kalkböden des rechten Ufers, und genau daraus zieht es seine Mischung aus Reife, Frische und Struktur. Über viele Jahre war das Haus eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als Mitverantwortlicher und prägende Stimme den modernen Stil von Angélus mitgeformt hat. Heute wird die Kontinuität des Gutes von der Familie Boüard de Laforest getragen, während im Keller und im Weinberg die Balance zwischen Konzentration und Eleganz entscheidend bleibt. Typisch für Angélus sind reife, tief gebaute Weine mit klarer aromatischer Definition, gutem Druck am Gaumen und der Fähigkeit, sich über lange Zeit zu entwickeln. Der Jahrgang 2009 zeigt diese Handschrift besonders deutlich, weil Wärme, Reife und präzise Arbeit im Weinberg hier sehr überzeugend zusammenfinden.

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