Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010

Angélus 2010 ist ein Merlot aus Saint-Émilion mit Bordeaux-Eleganz, tiefer Frucht und würziger Länge, geprägt von Ton- und Kalksteinböden.

Über den Wein
Bei Angélus in Saint-Émilion spielt der Boden eine zentrale Rolle. Die Reben stehen auf Ton und Kalkstein, zwei Untergründen, die dem Merlot in Bordeaux oft Fülle und Frische zugleich geben. Cabernet Franc ergänzt die Cuvée mit Spannung, floraler Höhe und einem feineren, würzigen Profil. Gerade in einem Jahrgang wie 2010 zeigt sich, wie gut diese Lage die natürliche Konzentration der Trauben trägt. Der Stil wirkt nie breit, sondern klar gebaut und auf Balance ausgerichtet. Der Angélus 2010 wurde klassisch auf Qualität und Präzision hin vinifiziert. Die Lese erfolgt in Saint-Émilion traditionell selektiv, damit nur reifes, gesundes Lesegut in den Keller kommt. Danach wird der Wein für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, dabei nach Angabe zu etwa 100 Prozent in neuem Holz. Das gibt dem Wein seine Noten von Zeder, Kakao und dunkler Würze, ohne die Frucht zu verdecken. Der Jahrgang 2010 verbindet in Bordeaux Kraft mit Frische, und genau das spürt man hier sehr deutlich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Angélus 2010 tief rubinrot bis fast schwarz, und schon der Duft macht klar, dass hier ein großer Saint-Émilion im Spiel ist. Violet, schwarze Kirsche und reife Pflaume steigen zuerst auf, danach kommen Zeder, dunkle Schokolade und ein Hauch Graphit hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und zugleich seidig, mit reifer Frucht und Tanninen, die wunderbar eingebunden sind. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und bleibt mit 2010er Präzision noch lange am Gaumen.

Essen & Servieren
Zu diesem Angélus 2010 passen kräftige Gerichte mit Struktur, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Kalbsschulter. Auch Wild wie Reh oder Hirsch ist eine sehr schöne Wahl, besonders wenn eine Sauce mit Jus, Pilzen oder dunklen Beeren dazu kommt. Klassisch aus der Region Saint-Émilion wäre ein Lammgericht, zum Beispiel Lammkarree mit Kräutern und Ofengemüse, eine stimmige Begleitung. Wer den Wein reifer und ruhiger erleben möchte, kombiniert ihn mit gereiftem Käse, etwa einem Comté oder einem alten Mimolette, während auch geschmortes Geflügel gut funktioniert, sofern die Zubereitung aromatisch genug ist.

Produzent
Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen intensiven, präzise gearbeiteten Bordeaux-Stil. Das Gut hat sich über die Jahrzehnte vom klassischen Château zu einem der profiliertesten Erzeuger der Appellation entwickelt, ohne seine Herkunft aus Bordeaux und die kalkgeprägte Identität von Saint-Émilion aus dem Blick zu verlieren. Besonders prägend war unter anderem Hubert de Boüard de Laforest, der als Mitinhaber und einflussreiche Persönlichkeit die stilistische Entwicklung des Hauses lange mitgeprägt hat. Heute verbindet Angélus Reife, Konzentration und aromatische Klarheit, oft mit einem hohen Anteil Merlot und einer sorgfältigen Ergänzung durch Cabernet Franc. Genau diese Kombination verleiht den Weinen ihre Mischung aus Tiefe, Duft und Struktur, die in guten Jahren wie 2010 besonders überzeugend wirkt. Angélus arbeitet mit einem klaren Fokus auf selektive Lese, reifes Lesegut und einen Ausbau, der dem Wein Charakter gibt, ohne ihn zu überformen. Das Ergebnis sind Bordeaux-Weine, die kraftvoll wirken, aber nie nur auf Muskel setzen, sondern auch auf Eleganz, Herkunft und Länge.

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