Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2025

Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut ist ein eleganter Prosecco aus dem Herzen des Veneto, der die Eigenart des Valdobbiadene-Terroirs besonders klar zur Geltung bringt. Hergestellt aus 100 % Glera und im Charmat-Verfahren vinifiziert, verbindet er Frische, Finesse und den typischen, charmanten Stil der Region. Als Teil der Tradition einer historischen Winzerfamilie steht dieser Brut zugleich für Herkunft und moderne Qualität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, klar und fruchtig, mit einer typischen Sortenaromatik, die an reife Äpfel, Birne und zarte florale Noten erinnern kann. Am Gaumen präsentiert sich der Casa Vittorino Brut trocken, vollmundig und harmonisch, mit lebendiger Frische und einer angenehm saftigen Struktur. Seine elegante Perlage und die ausgewogene Balance machen ihn schon jetzt sehr zugänglich; gleichzeitig besitzt er die Stilistik, die ihn über die nächsten 1–2 Jahre gut trinkfreudig hält, ohne auf längere Lagerung ausgelegt zu sein.

Vinifikation
Für diesen Prosecco werden ausschließlich die besten Traubenklasen von Hand in Körben gelesen, und zwar im September bei optimaler Reife. Die Herkunft aus Valdobbiadene verleiht dem Wein seine besondere Identität, geprägt von den Hügeln und dem für die Region typischen Terroir. Die Vergärung erfolgt nach der Charmat-Methode, wodurch Frische, Frucht und der sortentypische Ausdruck der Glera besonders schön erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif, passt der Brut hervorragend zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Risotto oder mildem Weichkäse. Serviert wird er am besten gut gekühlt bei 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Astoria wurde aus der Leidenschaft einer traditionsreichen Winzerfamilie gegründet und zählt heute zu den führenden privaten Weinproduzenten in der DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Das Haus hat sich in der Region einen Namen gemacht, weil es Herkunft, moderne Kellertechnik und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis überzeugend miteinander verbindet. Besonders bekannt ist Astoria für stilvolle Prosecchi mit klarem regionalem Profil und hoher Zuverlässigkeit im Glas.

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