Azelia Barolo 1993 - 0,75l

Der Azelia Barolo 1993 ist ein klassischer Ausdruck großer piemontesischer Winzerkunst und ein Wein für besondere Momente. Aus 100 % Nebbiolo gekeltert und über Jahre im Eichenfass gereift, verbindet er Tiefe, Eleganz und die charakteristische Spannung, für die Barolo weltweit geschätzt wird. Als gereifter Jahrgangswein aus dem Piemont trägt er zudem ein Stück italienischer Weingeschichte in sich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rotton mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit reifen roten Früchten, warmen Gewürznoten und feinen Anklängen von Vanille aus dem Fassausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Azelia Barolo 1993 vollmundig, elegant und wunderbar ausgewogen. Seidige Tannine, eine lebendige Struktur und ein langer, harmonischer Abgang verleihen ihm große Klasse. Dank seiner Reife besitzt er bereits eine schöne Trinkreife, kann aber je nach Lagerung weiterhin an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus dem Piemont, einer Region, die mit ihrem kalk- und mergelhaltigen Boden sowie dem kontinental geprägten Klima ideale Voraussetzungen für Nebbiolo bietet. Nach der sorgfältigen Lese wird der Wein traditionell vinifiziert und anschließend mindestens drei Jahre in Eichenfässern ausgebaut, wodurch er Tiefe, Struktur und seine feinen Würznoten entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, Wild oder geschmortem Fleisch sowie zu gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 18 °C; bei einem Wein dieses Alters ist sanftes Dekantieren empfehlenswert, um eventuelles Depot zu entfernen und das Aroma behutsam zu öffnen.

Produzent
Azienda Agricola Azelia ist ein traditionsbewusster Erzeuger aus dem Herzen des Barolo-Gebiets im Piemont und steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller. Das Weingut hat sich mit charakterstarken, langlebigen Nebbiolo-Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet und gehört zu den Namen, die Barolo-Liebhaber besonders schätzen.

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