Azienda Agricola Altùris, Friuli Colli Orientali Friulano 2025 White

Der Friulano 2025 von Azienda Agricola Altùris ist ein charaktervoller Weißwein aus den Friuli Colli Orientali im Nordosten Italiens. Seine aromatische Eleganz, die feine Mineralität und der typische Hauch von Bittermandel machen ihn zu einem authentischen Botschafter der Rebsorte Friulano und der friaulischen Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Anklängen von warmer Lindenblütenhonig, weißen Blüten und reifer Birne. Am Gaumen wirkt der Friulano weich und ausgewogen, wird jedoch von einer lebendigen Frische und einer angenehmen mineralischen Spannung getragen. Der Abgang ist von einer dezenten Bittermandelnote geprägt, die als klassisches Merkmal der Rebsorte gilt. Der Jahrgang 2025 ist besonders für seinen frischen, unmittelbar zugänglichen Charakter prädestiniert. Er kann jung genossen werden und dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung über die nächsten zwei bis drei Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Altùris liegen in den Friuli Colli Orientali, wo die Julischen Alpen vor kalten Nordwinden schützen und die vom Adriatischen Meer heranströmenden Luftmassen für ein mildes, ausgeglichenes Mikroklima sorgen. Die Kombination aus Hanglagen, kühlen Nächten und mineralisch geprägten Böden schafft ideale Bedingungen für aromatische und frische Weißweine. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend auf der Feinhefe in glas-ausgekleideten Betontanks ausgebaut. Die Lagerung „sur lie“ verleiht dem Wein zusätzlichen Körper und eine feine, cremige Textur, ohne seine Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Als klassischer Aperitif passt der Friulano hervorragend zu kleinen Fischhäppchen, leichten Snacks und feinen Wurstwaren. Besonders stimmig ist die Kombination mit Prosciutto di San Daniele; auch frische, aromatische Käsesorten begleiten ihn ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich – wenige Minuten im Glas genügen, damit sich sein florales und fruchtiges Bouquet entfalten kann.

Produzent
Azienda Agricola Altùris wurde von Marco und Massimo Zorzettig gegründet, die eine historische, seit drei Generationen im Weinbau verwurzelte Familie repräsentieren. Der Name „Altùris“ bezeichnet in der regionalen Sprache die sanften Hügel Friulis und verweist auf die enge Verbindung des Weinguts mit seiner Heimat. Das Haus hat sich der Erzeugung authentischer Weine verschrieben, die den Charakter der lokalen Rebsorten und die Aromen des friaulischen Terroirs in den Mittelpunkt stellen.

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