Azienda Agricola Altùris, Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2025 White

Der Azienda Agricola Altùris Ribolla Gialla 2025 ist ein frischer, charaktervoller Weißwein aus der renommierten Herkunftsbezeichnung Friuli Colli Orientali im Nordosten Italiens. Seine Kombination aus lebendiger Frische, feiner Frucht und floralen Akzenten macht ihn zu einem vielseitigen Aperitif und eleganten Essensbegleiter. Die autochthone Rebsorte Ribolla Gialla zählt zu den prägenden weißen Sorten Friauls und steht für die besondere Weintradition der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und lebendig strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein elegantes, intensives Bouquet mit fruchtigen Aromen von reifem Pfirsich und feinen Anklängen an Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert sich die Ribolla Gialla frisch, vollmundig und geschmackvoll. Die ausgewogene Struktur und die anhaltende, angenehm aromatische Nachhall verleihen ihr eine bemerkenswerte Präsenz, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Als Jahrgang 2025 ist sie vor allem für den Genuss in ihrer frischen, jugendlichen Phase gedacht.

Vinifikation
Die Weinberge von Altùris liegen in den Hügeln des Friuli Colli Orientali und profitieren von einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die Julischen Alpen schützen vor kalten Nordwinden, während die milderen Luftströmungen der Adria für ausgeglichene Bedingungen sorgen. Angaben zu Erntemethode und konkreter Vinifikation liegen nicht vor; der zugängliche, frische Stil des Weins ist jedoch ideal darauf ausgerichtet, die sortentypischen Frucht- und Blütenaromen der Ribolla Gialla hervorzuheben.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Weißwein ebenso überzeugend wie zu leichten Fischvorspeisen, insbesondere mit Krabben oder Hummer. Auch Gemüsesuppen und Kräuterrisotto harmonieren hervorragend mit seiner Frische und seinem vollmundigen Charakter. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die Aromen entfalten können.

Produzent
Azienda Agricola Altùris wurde von Marco und Massimo Zorzettig gegründet, die einer historischen Familie entstammen, die seit drei Generationen für nachhaltiges Unternehmertum in der Weinwelt steht. Der Name „Altùris“ bedeutet in der regionalen Sprache „Hügel“ und verweist auf die landschaftliche Herkunft des Weinguts. Das Haus widmet sich der Erzeugung charaktervoller Weine, die die besonderen Düfte und Aromen der lokalen Rebsorten Friauls authentisch zum Ausdruck bringen.

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