Azienda Agricola Altùris, Friuli Nice wine 2023 White

Der Altùris Friuli Nice Wine 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem nordöstlichen Italien, der fruchtige Fülle mit feinen Vanillenoten verbindet. Sein besonderes Profil verdankt er dem Zusammenspiel aus der geschützten Lage am Fuß der Julischen Alpen, der mildenden Adrialuft und einer Reifung im 500-Liter-Tonneauxfass.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Nuancen. Die Nase präsentiert sich elegant und fruchtbetont, begleitet von angenehmen Anklängen an Vanille, feines Gebäck und reife Früchte. Am Gaumen wirkt er weich, rund und harmonisch; die reife Frucht bleibt lange präsent und sorgt für einen anhaltenden Nachhall. Der 2023er ist bereits gut zugänglich und bereitet jung besonders viel Freude. Bei kühler, sachgerechter Lagerung kann er sich kurzfristig weiter abrunden.

Vinifikation
Die Weinberge von Altùris liegen im äußersten Nordosten Italiens, nahe Venedig sowie an der Grenze zu Österreich und Slowenien. Die Julischen Alpen schützen vor kalten Nordwinden, während die vom Adriatischen Meer heranströmende Luft für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Nach einer leichten Überreife am Rebstock werden die ganzen Trauben schonend gepresst. Der Most wird statisch und kalt geklärt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die langsame Reifung erfolgt in 500-Liter-Tonneauxfässern.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gehaltvollen Pastagerichten, mittelgereiften Käsesorten, Fisch sowie hellem Fleisch. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas kann jedoch dazu beitragen, die feinen Vanille- und Fruchtaromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Azienda Agricola Altùris wurde von Marco und Massimo Zorzettig gegründet, den Erben einer traditionsreichen Familie, die seit drei Generationen für solides Unternehmertum in der Weinwelt steht. Der Name Altùris bezeichnet in der lokalen Sprache die charakteristischen Hügel des Friaul. Das Weingut widmet sich der Herstellung eigenständiger Weine, die die Düfte und Aromen der regionalen Rebsorten zum Ausdruck bringen, und steht damit für die moderne, qualitätsorientierte Weintradition des Friaul.

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