Barone Ricasoli, Brolio Chianti Classico Riserva 2022

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2022 steht für die elegante, moderne Interpretation eines Klassikers aus dem Herzen der Toskana. Die Riserva verbindet die typische Sangiovese-Frische mit feiner Mineralität, präziser Frucht und einer klaren, straff gezeichneten Struktur. Als Wein aus dem traditionsreichen Castello di Brolio trägt er zugleich die lange Geschichte von Chianti Classico in sich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlicher Tiefe. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Waldfrüchte, dazu florale Anklänge, ein Hauch von Gewürzen, getrockneten Kräutern und eine feine, kalkige Mineralität. Am Gaumen wirkt die Riserva fokussiert und geradlinig, mit lebendiger Säure, seidig eingebundenen Tanninen und einer klaren, frischen Frucht. Noten von Kirsche, Schattenmorelle, Kräutern und etwas Graphit sorgen für Spannung und Länge. Dank der Balance aus Frische, Struktur und Präzision besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre sehr schön weiter entfalten.

Vinifikation
Für diesen Chianti Classico Riserva werden Trauben aus ausgewählten Parzellen verwendet, wobei der Schwerpunkt auf höher gelegenen, kühleren Lagen liegt. Die Böden sind geprägt von Sandstein, schiefrigem Galestro und kalkhaltigem Alberese, was dem Wein seine charakteristische Spannung, Würze und mineralische Präzision verleiht. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur optimal reife Sangiovese-Trauben zu verarbeiten, die Vinifikation zielt auf Klarheit, Eleganz und die Bewahrung der Frische ab.

Essen & Servieren
Sehr schön zu geschmortem Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino. Auch zu Pasta mit Ragù oder toskanischen Gerichten mit Kräutern und Tomaten passt er hervorragend. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Alter und Öffnung des Weins kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Barone Ricasoli zählt zu den bedeutendsten und historisch wichtigsten Namen des Chianti Classico. Das Gut Castello di Brolio gehört zu den prägenden Referenzen der Region und steht seit Generationen für Qualität, Innovationsgeist und enge Verbundenheit mit dem Terroir. Der Betrieb hat entscheidend dazu beigetragen, das Profil des Chianti Classico international zu schärfen und gilt bis heute als Referenz für elegante, herkunftsgeprägte Sangiovese-Weine.

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