Biscardo, Rosapasso Pinot Nero Rosato 2025 Rose
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Beschreibung
Der Rosapasso Pinot Nero Rosato 2025 von Biscardo ist ein eleganter Rosé aus dem Veneto, der mit seiner leuchtenden Farbe und seinem fruchtbetonten Charakter überzeugt. Die behutsame Verarbeitung des Pinot Nero bewahrt die feinen Aromen der Traube und verleiht dem Wein eine angenehm weiche, harmonische Art.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosapasso in einem strahlenden Roséton. Die Nase ist delikat und fruchtig geprägt von eleganten Noten wilder Erdbeeren und reifer Kirschen.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosé schmackhaft, weich und ausgewogen. Seine frische Frucht und die angenehme, harmonische Länge machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Der Jahrgang 2025 ist für den zeitnahen Genuss bestimmt und sollte jung getrunken werden, solange seine Frische und Frucht besonders lebendig sind.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Veneto und werden besonders schonend verarbeitet. Nach einer vorsichtigen Pressung wird ausschließlich der natürlich austretende Most verwendet. Eine Kryomazeration unterstützt die Extraktion der primären Aromen aus den Schalen, bevor die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks erfolgt. Auch der anschließende Ausbau findet im Edelstahl statt; einige Monate ruht der Wein dabei auf der eigenen Feinhefe, wodurch er zusätzliche Geschmeidigkeit und Harmonie entwickelt.
Essen & Servieren
Rosapasso passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, mild gewürztem Risotto und Pasta sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und genießen Sie den Wein frisch.
Produktinformation
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