Bodegas Anadas, CariñenaCare Cariñena Nativa 2023

Der CariñenaCare Cariñena Nativa 2023 von Bodegas Anadas ist ein charaktervoller Rotwein aus der traditionsreichen DO Cariñena. Reife Frucht, würzige Noten und ein Hauch von Kakao und Kaffeebohnen verbinden sich mit einer harmonisch eingebundenen Tanninstruktur. Die Weinlinie CARE steht für sorgfältig ausgewählte Weinberge und einen qualitätsorientierten, modernen Ansatz mit tiefen Wurzeln in der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von feinen Nuancen von Kakao und Kaffeebohnen. Am Gaumen präsentiert er sich würzig, reif und vollmundig, mit einer kraftvollen Frucht und elegant integrierten Tanninen. Der Nachhall ist üppig, ausgewogen und angenehm fruchtbetont. Dank seiner Struktur und der Reifung im Holz kann der Wein noch einige Jahre an Komplexität gewinnen, lässt sich aber bereits jetzt sehr schön genießen.

Vinifikation
Bodegas Anadas arbeitet im Herzen der DO Cariñena mit sorgfältig ausgewählten Weinbergen, deren Trauben aufgrund ihrer Qualität für die CARE-Weine bestimmt werden. Auch die weitere Ausstattung und Infrastruktur der Kellerei sind auf eine präzise Vinifizierung ausgerichtet. Der Cariñena Nativa wird im Fass ausgebaut, wodurch die Fruchtaromen um würzige, kakaohafte und leicht röstige Nuancen ergänzt werden. Genauere Angaben zu Rebsorte, Lese und Dauer des Fassausbaus liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt der Cariñena Nativa besonders gut zu gebratenem Fleisch, Lamm, herzhaften Schmorgerichten und Pasta mit kräftigen Saucen. Auch zu gereiften Käsesorten harmoniert er ausgezeichnet. Am besten wird er leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C serviert. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren oder besonders kräftigen Flaschen kann ein Dekantieren für rund 30 Minuten die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Bodegas Anadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten familiengeführten Weingütern der DO Cariñena. Das Weingut widmet sich mit dem CARE-Projekt exklusiven und innovativen Qualitätsweinen, bei denen die Auswahl der Weinberge und die präzise Weinbereitung eine zentrale Rolle spielen. Die Etikettengestaltung stammt vom Künstler Enrique Torrijos und greift die Sonne und die Böden der Region auf. So verbindet Bodegas Anadas regionale Identität mit einem modernen Qualitätsanspruch.

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