Bodegas Anadas, CariñenaCare Crianza Nativa Tempranillo-Merlot 2022

Der CariñenaCare Crianza Nativa Tempranillo-Merlot 2022 vereint die fruchtbetonte Kraft der spanischen Tempranillo-Traube mit der samtigen Struktur des Merlot. Aus dem Herzen der traditionsreichen DO Cariñena stammt ein charaktervoller Rotwein, der mit reifer Frucht, würzigen Nuancen und einem Hauch Vanille überzeugt. Der Name CARE geht auf die römische Bezeichnung für Cariñena zurück und steht zugleich für die Sorgfalt, mit der Bodegas Anadas seine Weine erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Die Nase ist klar und ausdrucksstark, geprägt von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen und leicht mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Crianza reichhaltig und kraftvoll. Saftige Fruchtaromen verbinden sich mit feinen Vanillenoten aus dem Holzfass und einer angenehmen, gut eingebundenen Struktur. Der Nachhall ist lang und wird von anhaltenden fruchtigen Tönen getragen. Dank seiner Crianza-Reife kann der Wein bereits jetzt genossen werden und besitzt zugleich ein gutes Potenzial für die weitere Entwicklung in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der DO Cariñena, einer Region mit ausgeprägtem kontinentalem Klima und kargen, mineralisch geprägten Böden, die den Weinen Konzentration und aromatische Intensität verleihen. Für die Herstellung erfolgt zunächst eine sechstägige Kaltmazeration auf den Beerenschalen. Die alkoholische Gärung findet bei konstanten 26 °C statt, anschließend bleibt der Wein weitere 15 Tage auf der Maische. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein acht Monate in amerikanischen Eichenfässern, wodurch die charakteristischen Vanille- und Würznoten entstehen.

Essen & Servieren
Der kraftvolle, fruchtbetonte Stil passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Tapas, gereiftem Hartkäse und herzhaften Gerichten mit Pilzen. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten im Dekanter oder im großen Rotweinglas kann die Frucht und die würzigen Holznoten zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Bodegas Anadas zählt zu den ältesten familiengeführten Weingütern der Region Cariñena und liegt im Zentrum der gleichnamigen Herkunftsbezeichnung. Das Weingut ist vor allem für seine Rotweine auf Garnacha-Basis bekannt und bündelt sein Sortiment unter dem Namen CARE – dem antiken römischen Namen für Cariñena. Das CARE-Projekt steht für eine präzise Auswahl der Weinberge, sorgfältige Vinifikation und einen konsequent qualitätsorientierten Ansatz. Die ausdrucksstarken Etikettengesichter, gestaltet vom Künstler Enrique Torrijos, spiegeln dabei die Sonne und die Böden der Region wider.

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