Bodegas Anadas, CariñenaCare Finca Marimú 2022

Der CariñenaCare Finca Marimú 2022 von Bodegas Anadas ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen der spanischen DO Cariñena. Sein ausdrucksstarkes Fruchtprofil, die zwölfmonatige Reife in französischen Eichenfässern und das sorgfältig konzipierte CARE-Projekt machen ihn zu einem charaktervollen Wein mit modernem Anspruch und regionaler Verwurzelung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer klaren Granatfarbe mit violettem Rand. In der Nase verbinden sich intensive Aromen von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren mit Anklängen von Kaffeebohnen und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Finca Marimú kraftvoll und fruchtbetont. Reife Tannine verleihen ihm Struktur, während eine ausgewogene Säure für Frische sorgt. Der Abgang ist reichhaltig, lang und von dunkler Frucht sowie dezenten Röstnoten geprägt. Dank seiner Struktur und der Reife im französischen Holz besitzt der Jahrgang gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den kommenden Jahren weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet DO Cariñena, dessen kontinentales Klima und charaktervolle Böden ideale Voraussetzungen für konzentrierte, strukturreiche Rotweine bieten. Für das CARE-Projekt werden die Weinberge und alle weiteren Produktionsschritte mit besonderer Sorgfalt ausgewählt. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und feine Röstnoten erhält.

Essen & Servieren
Der kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, würzigen Grillgerichten und gereiftem Hartkäse. Auch zu herzhaften Eintöpfen oder Wildgerichten ist er eine passende Wahl. Am besten servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Holzaromen noch besser zur Geltung bringen.

Produzent
Bodegas Anadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten familiengeführten Weingütern der Region Cariñena. Das Weingut liegt im Zentrum der gleichnamigen DO und verbindet langjährige Erfahrung mit einem ausgeprägten Innovationsgeist. Das exklusive CARE-Projekt steht für die sorgfältige Auswahl von Weinbergen, Infrastruktur und Herstellungsverfahren. Die ausdrucksstarken Gesichter auf den Etiketten, die Sonne und Boden der Weine symbolisieren, wurden vom Künstler Enrique Torrijos gestaltet.

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