Bodegas Anadas, CariñenaCare Garnacha Nativa 2021

Der CariñenaCare Garnacha Nativa 2021 von Bodegas Anadas verbindet die charaktervolle Frucht der Garnacha mit einer sorgfältigen Reifung im Fass. Der Rotwein stammt aus dem Herzen der traditionsreichen DO Cariñena und ist Teil des innovativen CARE-Projekts, bei dem Weinberg, Ausstattung und Vinifikation mit besonderer Präzision ausgewählt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, begleitet von feinen Nuancen von Kakao und Kaffeebohnen. Am Gaumen präsentiert sich die Garnacha würzig, reif und kraftvoll, dabei mit einer angenehm integrierten Tanninstruktur. Das Finale ist reich, elegant und fruchtbetont. Dank ihrer Fruchtfülle, der würzigen Tiefe und der Fassreife lässt sich die 2021er bereits jetzt genießen. Bei geeigneter Lagerung dürfte sie sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der DO Cariñena, einer traditionsreichen Weinregion im Nordosten Spaniens. Für das CARE-Projekt werden die Weinberge vor allem nach der Qualität und Ausdruckskraft ihrer Früchte ausgewählt; auch die technischen Voraussetzungen für eine präzise Vinifikation werden sorgfältig abgestimmt. Die Garnacha reift im Anschluss im Fass, wodurch zusätzliche Noten von Kakao, Kaffee und Würze entstehen und die Tannine harmonisch eingebunden werden.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Lamm, kräftigen Schmorgerichten und Pasta mit würzigen Saucen. Auch zu gereiften Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund 30 Minuten kann die Frucht und die würzigen Fassnoten zusätzlich öffnen.

Produzent
Bodegas Anadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten familiengeführten Weingütern der Region Cariñena. Das Weingut liegt im Zentrum der gleichnamigen DO und verfügt über ein großes Entwicklungspotenzial. Mit dem CARE-Projekt verfolgt Bodegas Anadas einen exklusiven und engagierten Ansatz, bei dem jeder Schritt der Weinbereitung mit großer Sorgfalt erfolgt. Die von dem Künstler Enrique Torrijos gestalteten Etikettengesichter sollen dabei die Sonne und die Böden der Herkunft widerspiegeln.

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