Bodegas Anadas, CariñenaCare Tinto Sobre Lias Alleen backlabel 2024

Der CariñenaCare Tinto 2024 von Bodegas Anadas stammt aus dem Herzen der traditionsreichen DO Cariñena und verbindet intensive Frucht mit kraftvoller, ausgewogener Struktur. Die Marke CARE – der römische Name für Cariñena – steht für ein sorgfältig kuratiertes Qualitätsprojekt, bei dem Weinberge, Kellertechnik und Präsentation mit großer Präzision ausgewählt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Schwarz mit markanten violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und wird von reifen roten und schwarzen Früchten geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, vollmundig und intensiv, mit konzentrierter Frucht und einer gut ausbalancierten Struktur. Der Abgang ist angenehm lang und anhaltend. Dank seiner Fruchtfülle und Struktur kann der Jahrgang 2024 bereits jetzt genossen werden. Bei sachgerechter Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre harmonisch weiterentwickeln; konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Bodegas Anadas bewirtschaftet Weinberge in der DO Cariñena, einer Region, die besonders für charaktervolle Rotweine und die Garnacha-Traube bekannt ist. Für diesen Rotwein erfolgt eine viertägige Kaltmazeration auf der Maische, bevor die alkoholische Gärung bei konstant 28 °C durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein zwei Monate in Eichenfässern, wodurch seine intensive Frucht von zusätzlichen würzigen und strukturellen Nuancen begleitet wird.

Essen & Servieren
Der vollmundige Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Lamm, würzigen Wurstwaren, kräftigen Tapas sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei geöffnetem, besonders konzentriertem Eindruck kann ein Dekantieren für etwa 20–30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Bodegas Anadas ist ein familiengeführtes Weingut, das 1935 gegründet wurde und zu den traditionsreichsten Betrieben der Region Cariñena zählt. Im Zentrum des Sortiments stehen Rotweine auf Garnacha-Basis, ergänzt durch Weiß- und Roséweine unter der Marke CARE. Das gleichnamige Projekt verbindet regionale Identität mit einem modernen, präzisen Qualitätsansatz; die ausdrucksstarken Etikettengesichter stammen vom Künstler Enrique Torrijos und spiegeln die Sonne und Böden der Region wider.

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