Bodegas Anadas, CariñenaCare Tinto Sobre Lias GarnachaSyrah 2024

Der CariñenaCare Tinto Sobre Lías 2024 von Bodegas Anadas verbindet die charaktervolle Frucht der Garnacha mit der würzigen Struktur der Syrah. Die intensive, moderne Rotweincuvée stammt aus der traditionsreichen DO Cariñena und steht für das sorgfältig kuratierte CARE-Projekt – benannt nach dem antiken römischen Namen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Schwarzrot mit leuchtenden violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von dezenten würzigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der CariñenaCare kraftvoll, vollmundig und intensiv. Die reife Frucht ist gut ausbalanciert, während die kurze Reife im Eichenfass zusätzliche Tiefe verleiht. Der Nachhall ist lang und harmonisch. Der Jahrgang 2024 kann bereits mit viel Genuss getrunken werden und dürfte sich kurzfristig weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet DO Cariñena, einer traditionsreichen Region im Herzen Aragoniens. Für diesen Wein werden Garnacha und Syrah sorgfältig miteinander kombiniert. Eine viertägige Kaltmazeration auf der Schale dient dazu, Farbe und Fruchtaromen schonend zu extrahieren. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei konstanten 28 °C. Danach reift der Wein zwei Monate in Eichenfässern; der Name Sobre Lías verweist zudem auf die Reifung auf der Feinhefe.

Essen & Servieren
Mit seiner kräftigen Frucht und vollmundigen Struktur passt der CariñenaCare Tinto Sobre Lías hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würziger Chorizo, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei sofortigem Genuss kann der Wein auch etwa 20–30 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden.

Produzent
Bodegas Anadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten familiengeführten Weingütern der DO Cariñena. Im Mittelpunkt des Portfolios stehen Rotweine auf Garnacha-Basis, ergänzt durch Weiß- und Roséweine, die unter dem Namen CARE vermarktet werden. Das gleichnamige Projekt verbindet sorgfältig ausgewählte Weinberge, präzise Kellerarbeit und einen modernen Qualitätsanspruch. Die ausdrucksstarken Etikettengesichter des Künstlers Enrique Torrijos greifen dabei die Sonne und die Böden der Region auf.

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