Bodegas Anadas, CariñenaCare Tinto Sobre Lias GarnachaSyrah 2025

Der CariñenaCare Tinto Sobre Lías Garnacha-Syrah 2025 von Bodegas Añadas verbindet die saftig-würzige Frucht der Garnacha mit der kraftvollen Struktur der Syrah. Der Rotwein stammt aus der traditionsreichen DO Cariñena und ist Teil des CARE-Projekts – einer modernen Weinlinie, deren Name auf die römische Bezeichnung für Cariñena zurückgeht. Sein Ausbau auf amerikanischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Tiefe und feine Vanillenoten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich klar und ausdrucksstark mit Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, begleitet von würzigen Nuancen, mineralischen Anklängen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Auftakt vollmundig und kraftvoll. Saftige Fruchtaromen verbinden sich mit einer angenehmen Würze und dem feinen Eindruck von Vanille aus dem Holzfass. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und harmonisch. Der Jahrgang 2025 kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung in den kommenden Jahren weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen der DO Cariñena, einer traditionsreichen Weinregion im Nordosten Spaniens, die besonders für hochwertige Garnacha-Weine bekannt ist. Für diesen Wein erfolgt eine sechstägige Kaltmazeration, bevor die alkoholische Gärung bei konstant 26 °C durchgeführt wird. Anschließend bleibt der Wein weitere 15 Tage auf der Maische, um Farbe, Aroma und Struktur zu intensivieren. Nach dem biologischen Säureabbau im Edelstahltank reift er acht Monate in amerikanischen Eichenfässern. Zur konkreten Erntemethode liegen keine Angaben vor; die Auswahl der Weinberge und Trauben erfolgt im Rahmen des CARE-Projekts mit besonderer Sorgfalt.

Essen & Servieren
Der fruchtbetonte, würzige Charakter passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Tapas, Chorizo sowie Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist der Wein eine stimmige Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein jung geöffnet wird; ein aufwendiges Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Bodegas Añadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten Familienunternehmen in der Region Cariñena. Im Zentrum des Sortiments stehen Rotweine auf Garnacha-Basis, ergänzt durch ausgewählte Weiß- und Roséweine, die unter dem Namen CARE vermarktet werden. Das Projekt steht für eine sorgfältige Auswahl von Weinbergen, präzise Vinifikation und eine moderne Interpretation der regionalen Weintradition. Die charakteristischen Gesichter auf den Etiketten stammen vom Künstler Enrique Torrijos und spiegeln die Verbindung von Sonne, Boden und Wein wider.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.