Bodegas Bellavista, Vino Varietal de España Cambil Bay Sauvignon Blanc 2025

Der Cambil Bay Sauvignon Blanc 2025 von Bodegas Bellavista verbindet exotische Fruchtfülle mit saftiger Zitrusfrische. Der aus Spanien stammende Sauvignon Blanc zeigt sich zugänglich, modern und ausgewogen – ein charaktervoller Weißwein aus einem traditionsreichen Haus, dessen Geschichte bis ins Jahr 1870 zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, frischen Farbton. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von reifer Mango und Papaya, ergänzt durch lebendige Zitrusnoten. Am Gaumen setzt sich der exotische Fruchteindruck harmonisch fort. Reife Frucht und eine zurückhaltende, angenehme Säure sind gut ausbalanciert und verleihen dem Wein einen saftigen, rund zugänglichen Charakter. Als Jahrgang 2025 ist er für den zeitnahen Genuss bestimmt und muss nicht lange gelagert werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Umfeld von Jumilla im Südosten Spaniens – einer besonderen Übergangszone zwischen Mittelmeerküste und der Hochebene La Mancha. Die Weinbaulandschaft ist von großen Höhenunterschieden zwischen etwa 400 und 950 Metern geprägt, was vielfältige Bedingungen für den Qualitätsweinbau schafft. Der Kellermeister kombiniert moderne Vinifikationstechniken mit der traditionellen Identität des Weinguts. Konkrete Angaben zu Leseart und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Mit seiner exotischen Frucht und frischen Zitrusnote passt der Sauvignon Blanc hervorragend zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Sushi, leichten Salaten sowie Geflügel mit frischen Kräutern. Auch zu mildem Ziegenkäse ist er eine gute Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas genügt.

Produzent
Bodegas Bellavista ist ein familiengeführtes Weingut, das 1870 gegründet wurde und im Herzen von Jumilla liegt. Als älteste kommerzielle Kellerei der Region ist das Haus eng mit der Weinbautradition des Gebiets verbunden. Gleichzeitig setzt der Kellermeister auf neue Weinbereitungstechniken, ohne die gewachsene Identität des Betriebs aus den Augen zu verlieren. Bodegas Bellavista gehört zur D.O.P. Jumilla, einer Herkunftsregion mit ausgezeichneten Voraussetzungen für den Qualitäts- und ökologischen Weinbau.

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