Bodegas Campillo, Rioja Blanco Fermentado en Barrica 2025 White

Der Rioja Blanco Fermentado en Barrica 2025 von Bodegas Campillo verbindet die Frische eines eleganten Weißweins mit der aromatischen Tiefe französischer und amerikanischer Eiche. Seine feinen Vanille- und Röstnoten machen ihn zu einer charaktervollen Interpretation des in Rioja traditionell geschätzten, im Holz ausgebauten Weißweinstils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und offen, geprägt von süßlich-honigartigen Anklängen und deutlichen Vanillearomen aus dem Fassausbau. Dahinter erscheinen feine florale Noten von weißen Blüten. Am Gaumen wirkt der Rioja Blanco rund, ausgewogen und elegant. Eine gute Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während im langen Nachhall zarte Röstbrotaromen und erneut die charakteristische Vanille des Holzes hervortreten. Er kann bereits jung mit großem Genuss getrunken werden; bei kühler, sorgfältiger Lagerung dürfte er sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der spanischen Rioja, einer Region, die für ihre ausdrucksstarken und lagerfähigen Weine bekannt ist. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und die Details der Lese sind nicht angegeben. Charakteristisch für diesen Blanco ist die Gärung und anschließende Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die ihm seine Vanille-, Röst- und Toastnoten sowie zusätzliche Struktur verleihen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gegrilltem Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Auch Ziegenkäse und Roquefort harmonieren gut mit seiner cremigen Textur und den feinen Holznoten. Empfehlenswert ist er außerdem zu Pasta mit Basilikum, gebratenen Tomaten oder mediterranem Gemüse. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas lässt den Wein jedoch noch offener und aromatischer wirken.

Produzent
Bodegas Campillo ist ein renommiertes Weingut aus der Rioja Alavesa und gehört zur Grupo Faustino. Die Kellerei in Laguardia ist für ihre markante, châteauartige Architektur und ihren konsequenten Fokus auf qualitätsorientierten Rioja-Ausbau bekannt. Neben klassischen Rotweinen widmet sich Campillo auch charaktervollen Weißweinen, bei denen Frische, regionaler Ausdruck und sorgfältiger Fassausbau miteinander verbunden werden.

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