Bodegas Pascual, Ribera del DueroHeredad de Peñalosa Roble 2023

Der Heredad de Peñalosa Roble 2023 von Bodegas Pascual ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Ribera del Duero, geprägt von der Tempranillo-Traube und einer ausgewogenen Reife im Holzfass. Er verbindet die fruchtbetonte Eleganz junger spanischer Rotweine mit feinen Noten von Vanille, Toast und Tabak. Bodegas Pascual steht seit 1986 für traditionsbewusste Weinbereitung und großen Respekt vor dem Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er reife Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Brombeeren, Vanille, Toast und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Heredad de Peñalosa Roble vollmundig und angenehm zugänglich. Die reife Frucht wird von geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen begleitet. Der Abgang ist weich, fleischig und lang. Dank seines ausgewogenen Stils kann der Jahrgang 2023 bereits jetzt genossen werden; bei kühler, dunkler Lagerung besitzt er zudem ein gutes Potenzial für die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ribera del Duero, einer hoch gelegenen Weinregion, deren kontinentales Klima und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die aromatische Konzentration und Frische der Tempranillo-Trauben fördern. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein vier Monate in Eichenfässern, zu gleichen Teilen aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch die fruchtige Struktur durch feine würzige und vanillige Holznoten ergänzt wird.

Essen & Servieren
Der vollmundige und zugleich zugängliche Stil passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Tapas, Chorizo sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei sofortigem Genuss kann ein Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit hervorbringen.

Produzent
Bodegas Pascual ist eine traditionelle Winzerfamilie aus der Ribera del Duero, die seit 1986 hochwertige Weine erzeugt. Das Weingut verbindet überlieferte Weinbautraditionen mit modernen Kellertechniken und arbeitet dabei mit großer Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt für das Terroir. Neben Weinbergen in der Ribera del Duero verfügt Bodegas Pascual auch über Rebflächen in Rueda und Rías Baixas.

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