Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2019

Bodegas Valduero Una Cepa I 2019 ist ein ausdrucksstarker Ribera del Duero aus einer der renommiertesten Höhenlagen der Region. Der Wein stammt von extrem ertragsarmen Reben und steht für kompromisslose Handarbeit, höchste Konzentration und die lange Tradition eines der Pioniere der DO Ribera del Duero.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und intensiv, mit dichter Farbe und klarer Präsenz. In der Nase verbinden sich reife schwarze Früchte mit würzigen Holznoten, feinen Röstaromen und einer kühlen, mineralischen Eleganz, wie sie für Hochlagenweine typisch ist. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, konzentriert und sehr präzise, mit reifem Tannin, saftiger Frucht und einer bemerkenswerten Tiefe. Die lange Fass- und Flaschenreife verleiht ihm Struktur und Balance; er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Bush Vines in der „Goldenen Dreieck“-Zone von Ribera del Duero zwischen Gumiel de Mercado und Villanueva de Gumiel auf etwa 800 bis 900 Metern Höhe. Die alten Reben wachsen ohne Bewässerung und ohne chemische Düngung, werden von Hand gelesen und selektiv als ganze Trauben ausgewählt. Nach einer neun Tage langen Gärung bei 23 bis 28 °C folgt eine zehn Tage lange Mazeration; anschließend reift der Wein 18 Monate in Eiche und ein weiteres Jahr auf der Flasche. Seit 2020 arbeitet das unterirdische, moderne Weingut ausschließlich mit Schwerkraft, ohne Umpumpen – ein schonender Ansatz, der die Qualität zusätzlich unterstreicht.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wild, iberischem Schwein oder kräftigen Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren; bei jugendlicher Frucht und präsenten Tanninen empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren.

Produzent
Bodegas Valduero wurde 1984 von Gregorio García Álvarez sowie Yolanda und Carolina García Viadero gegründet und zählt zu den frühen Wegbereitern der DO Ribera del Duero. Mit dem kontinuierlichen Ausbau hochwertiger Weinberge und einem klaren Fokus auf niedrige Erträge hat sich das Haus einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Besonders bekannt ist Valduero neben seinen Rotweinen auch für die Pflege der lokalen Weißweinsorte Albillo Mayor sowie für seine konsequent handwerkliche, qualitätsorientierte Arbeitsweise.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.